KATEGÓRIÁK
TUDÁSANYAGOK
Andrea életmódváltásbeli sikerét saját kitartásának, bátorságának és az általunk szervezett webinaroknak köszönheti. Amellett, hogy folyamatos orvosi kontroll alatt állt. Olvasd el történetét és gyere el te is a következő webinarra!
Andreát az Inzulinrezisztens életmódváltók klubjában ismertem meg, ahol egymás között zárt környezetben beszélhetjük meg az életmódváltásunkkal kapcsolatos kérdéseinket.
Azért vagyok kimondhatatlanul büszke rá, mert nap, mint nap láttam a változását, az utat, amit bejárt. Tudtam, amikor nehézségekkel küzdött – szerencsére bátran kérdezett mindig – és láttam, ahogy változik és egyre nő a magabiztossága. Néhány hónap alatt megtörtént az átalakulás.
Úgy éreztem sokaknak segíthet az Ő sikere, azoknak – talán épp a Te környezetedben is van valaki – akik az út elején járnak, esetleg már számtalan próbálkozással a hátuk mögött, ezért felkértem válaszoljon néhány kérdésemre, őszintén mondja el hogyan vezetett az útja az eredményességig.
Fogadd szertetettel Andrea sikertörténetét!
(1.)
Ki vagy Te és Mit csinálsz? Hogyan kerültél az életmódváltás közelébe? Ez volt az első alkalom, vagy már valahanyadik?
Terjékiné Balogh Andrea vagyok, Kecskeméten élek és dolgozom.
Nálam már 2014-ben kezdődött a probléma. Azt vettem észre, hogy folyamatosan szedem fel a kilókat. Háziorvoshoz mentem tanácsért, aki vizsgálatokra küldött.
Megállapították az IR-t, pajzsmirigy alul működést is diagnosztizáltak, bár a labor nem mutatott semmi eltérést.
Cukorgondozóba küldtek, ott megállapították, hogy nem
vagyok cukorbeteg, de próbáljak diétázni, mozogni. Valószínűsítették, hogy a változókor is közrejátszik a súlyom gyarapodásában.
Az endokrinológia itt féléves előjegyzéssel működik, és összesen van 3 orvos! Kaptam gyógyszereket, semmi nem történt.
2015-ben Édesanyám hirtelen halála miatt fogytam 10 kg-ot.
Amikor lelkileg egy kicsit helyre rázódtam, újra elkezdődött a hízás, ekkor elhatároztam, hogy keresek egy másik orvost. Itt 2018 februárjában voltam nála először, tőle kaptam használható tanácsokat, de nagyon kevés idő van egy betegre. Fogalmam nem volt mit egyek, hogyan kezdjek hozzá.
Ekkor 93,3 kg voltam.
Interneten próbáltam infókat gyűjteni…
(2.)
Mi volt a legnagyobb problémád, amivel szembesültél? Mihez kellett bátorság, hogy meglépd?
A legnagyobb problémám, hogy korlátozottak a lehetőségeim a mozgásra, 5 térdműtét után már a gerincemmel is gond van.
Évente-félévente kaptam a térdembe a drága injekció kúrákat, hogy el tudjam viselni a fájdalmat.
Igazából úgy gondolom, ehhez nem is bátorság kell, hanem elhatározás!!!!! Akard a változást, tegyél érte, és eléred a célt, egy egészségesebb életet!
Elegem lett, hogy egyre nagyobb ruhák kellettek! Gyötrelmes volt napi szinten a 2. emeletre az irodába felmászni, meg egyáltalán eljutni a munkahelyre. Oda ugyanis gyalog járok.
Nem szerettem már tükörbe sem nézni! A térdeim, derekam állandóan fájtak, minden orvos fogyást javasolt. Összességében rosszul éreztem magam!!
Nagyon nehéz volt az első kilóktól megszabadulni, már féltem a mérlegtől.
A Doktornő 3 havonta visszarendelt és elsőként mindig a mérlegre kellett állni! 3 hónap alatt 2 kg mínusz, de volt hogy csak 1 kg ment le. Úgy éreztem nekem ez nem fog menni, el voltam keseredve!
(3.)
Ki vagy mi volt az akivel vagy amivel találkoztál, és úgy érezted, hogy segíthet Neked? Mi segített?
2018. decemberben csatlakoztam az Inzulinrezisztens életmódváltó klubhoz. Láttam milyen sok embernek van hasonló problémája, és ők is valahogyan eljutottak az eredményeikhez. Erőt merítettem belőlük!
Bátortalan voltam, félve kérdeztem, mégis kaptam válaszokat, aminek nagyon örültem :-).
Persze egyre nagyobb káosz volt a fejemben. Jegyzeteltem a hozzászólásokból, amit tudtam kinyomtattam.
Akkor lehetett jelentkezni a webinarra! Többen javasolták próbáljam meg. Mivel egyre zűrzavarosabb lett minden, úgy voltam vele megpróbálom, hisz csak nyerhetek vele!
Annyira örülök neki, mert jól döntöttem! Végleg elhatároztam, hogy én is belevágok!
Óriási segítséget kaptam Virágnak és Bettinek köszönhetően!!! A Csoporttól és a webinarokból rengeteg hasznos információt gyűjtöttem, kezdem érteni és alkalmazni amiket addig tanultam.
(4.)
Mi volt a terv, az útmutatás, a javaslat?
Eleinte nem voltak tervek, úgy éreztem én erre képtelen vagyok!
Útmutatást egy keveset a Doktornőtől is kaptam, de a legtöbbet Ti adtátok nekem (Betti: Milyen jó ezt hallani! Köszönjük!) amikor elvesztem az IR útvesztőjében, akkor nyújtottatok nekem segítő kezet! (Betti: örömmel tettük ;-)) Elindítottatok egy olyan úton, ami a helyes irányba vezet engem!
Hálás vagyok érte! Mindenkinek nagyon szépen köszönöm!
A csoportban Hermina a szívem csücske!! Türelmes, segítőkész, elmagyaráz mindent érthetően!
(7.)
Mi lett volna ha, nem változtatsz semmit? Hol lennél most?
Súlygyarapodás, rossz közérzet, rengeteg fájdalom, kilátástalanság!
Talán most 100 kg lennék? Rágondolni is szörnyű!
(8.)
Honnan indultál és hová jutottál?
Úgy gondolom óriási lépes ez tőlem! Jobban érzem magam, könnyebben mozgok, van sikerélményem!
Tudom van aki ennyi idő alatt fogy akár 20 kg-ot is, de én ennyit tudtam. Folytatom, persze vannak hullámvölgyek. Kis lépésekben haladok.
93,3 kg-ról eljutottam 84,5 kg-ra!
Van már egy IR dossziém receptekkel és fontos tudnivalókkal!
A reggeli szendvicshez mindig eszem valami nyers zöldséget, ezt korábban nem tettem.
Az esti nassolás nálam rendszeres volt, próbálom visszaszorítani, itt azért még vannak gondok, de jól haladok.
A napi 5x étkezés sem könnyű, de próbálom betartani!
A cukrot sikerült kiiktatnom, annyira jó érzés!!!
(9.)
Mikre vagy képes a sikered óta? Mi az amit azóta képes vagy megvalósítani?
Úgy érzem magabiztosabb lettem egy kicsit és felszabadultabb!
Szeretnék még több információra szert tenni, hogy tovább léphessek!
Szeretnék én is mozogni valamennyit, mert kellene. (Orvosi javaslatra csak az ellipszis tréner jöhet szóba.)
Betti: Sziporkázik a számtalan jobbnál jobb ötlet, amit akár Te is megvalósíthatsz kedves Olvasóm!
Például az IR Mappa, ahol a receptek, a jógyakorlatok, tippek egy helyen vannak összegyűjtve. Vagy a zöldségek fogyasztása minden étkezéshez, el sem tudod képzelni mennyit seígithet ez az apróság akkor is, ha gyakran érzed kevésnek az előírt ételmennyiséget és éhes vagy. Az ellipszis tréner fantasztikus, mert nagyon jól átmozgat és már 40 perc használattal is gyorsítani tudod az egyébként belassult anyagcserédet. Közben meg hallgathatsz zenét, tanulhatsz 🙂
Nem vagyok egy elkötelezett fesztiválra járó ember, de ide mégiscsak elmentem, hiszen Nekem is szólt :-)
[Nem szponzorált bejegyzés]
Izgalommal vártam a hétvégén megrendezett Mentes Fesztet. Első rendezvény, nagyszerű kezdeményezés!
Vártam, hogy újdonságokra bukkanjak a saját ékegyszerű inzulinrezisztens életvitelemhez, amiből aztán Nektek is tudok tovább adni jóságokat.
Ha Te is emiatt olvasod a bejegyzésem, akkor most engedd meg, hogy picit elkanyarodjak és messzebbről kezdjem a MentesFeszt bemutatását.
HELYSZÍN:
A BME egyik épülete, igényes környezet, egészen közeli parkolásra is van lehetőség, és aki BKV-val, bocsánat BKK-val érkezik, annak csupán néhány perc séta a 4-6 villamos Petőfi híd Budai hídfőjének megállója.
Az időjárás talán kevésbé kegyes, de a februári időpontnak megfelelő. Süt a nap, kabátban is hűvös.
Néhány kiállító már a főbejárat előtt is van – még meg sem érkeztem, amikor a töltött káposzta befészkelte magát a tudatomba – a kiállítótér 2 szintes. A földszinten alul a színpad, körbe-körbe pedig a kiállítók.
A KEDVENCEIM:
(1.) A plakátok és a téphető cukiságok, üzenetek. Annyira jó, hogy ilyesmikre is gondoltak a szervezők!
(2.) Kukoricalisztből, rizslisztből, avokádómagból, bambuszból, cukornádból és burgonyából készült edények, szívószálak, a műanyag kiváltására. Imádtam ezt a standot!
(3.) Vércukormérés szúrás nélkül. Erről többet is megtudtam. Például, hogy hetekig szúrással kell kalibrálni az eszközt. Ezt követően már valóban nem szükséges szúrni.
A KIÁLLÍTÓK IR SZEMPONTBÓL:
Volt egy nagy hiányossága a kínálatnak: a kiállítók egy része a cukormentességet úgy értelmezte, hogy helyette kókuszvirágcukrot, almacukrot használt, ami ugyanaz, mint a rendes cukor, csak pepitában, egészségesnek promótálva. Őszintén szólva ez némi csalódással töltött el..
Teljes kiőrlésű cuccot nem tudtam magamnak vásárolni. Ahová odamentem, csodás varázslisztekről hallottam, amik jóságát nem kérdőjelezem meg egy percig sem, csak éppen nem az, ami nekünk (IR világban) jó. Itt adja magát a következő kérdés, hogy ha kalandvágyó módon bele is vágok a szuper lisztekből készült ételek tesztelésébe, akkor ott a helyszínen honnan tudom meg sebtiben, hogy mennyit ehetek belőlük?! Hiányoltam az összetétel táblákat.
Ugyanakkor szerencsére senki nem titkolózott, mindenki természtesnek vette, hogy tudni szeretném, mi mit tartalmaz. 🙂 Ez nagyon megnyugtató volt.
Az inzulinrezisztens életmóddal kapcsolatos bonyodalmak és tévhitek annak is köszönhetőek, hogy óriási félreértés van a felhasználható alapanyagok tekintetében. Szerintem egyfelől túl van bonyolítva, másfelől pedig maguk a termékek gyártói is azt hiszik, hogy az általuk felhasznált alapanyagok bárkinek jók, mert bizonyos szempontból egészségesnek vannak bélyegezve. Mondok példákat: nekünk mértékkel jók a paleós lisztek/kekszek, és egyáltalán nem jó a kókuszvirágcukor és az almacukor. Ezekkel igen gyakran találkoztam ezúttal.
Magyarázzam miért? Ha Neked semmi szükséged a magyarázatra, ugord át ezt a bekezdést bátran, mert a kezdők kedvéért leírom: a paleolit lisztek jellemzően maglisztek, amik ugyan alacsony szénhidráttartalommal rendelkeznek, de magas a zsírtartalmuk és inzulinrezisztensként a zsírbevitel-, a testzsírszázalék csökkentése egy megvalósítandó cél, a konkrétan meghatározott szénhidrátbevitel mellett.
Igen, létezik a vékony-zsíros test, ami félrevezető lehet, hiszen vékonyak vagyunk, így nem baj, ha zsírosat eszünk… De baj.
A fenti cukrok pedig tudjátok, a nevükben is benne van: cukrok.
Amiért nem vásároltam kapásból a kapuban töltött káposztát, annak az volt az oka, hogy vágytam a mentes kürtőskalácsra, amit mindenütt alaposan beharangoztak. Oda vagyok a kürtőskalácsért, meg a palacsintáért, meg a gofriért. Így különösképp nagy arculcsapás volt, hogy a kürtőskalács nem TK lisztes volt, az édesítése pedig maltittal (maltit nálam egyenlő a haspuffadással és a hasmenéssel. Fogalmazhatnék titokzatosabban, de minek szépítsem sajnos ez van és Te gyanítom azért olvasod ezt a bejegyzést, mert hasonló pályán futunk 😉 ) történt. Kürtőskalács kilőve.
Semmi baj, ott a palacsinta és a gofri. Ami ugyan 1500 Ft-ba került, de ne éhezzek már egy nekem is szóló fesztiválon. Nézzük mi van a tésztában: kókuszliszt, bambuszrost liszt, tápióka liszt, mandula liszt – legyen 🙂 és mivel édesítenek? Cuki cukrokkal: kókuszvirág- és almacukor.
ÖSSZESSÉGÉBEN:
Ahogy visszaolvasom a soraim a nem titkolt csalódás érződik IR szempontból. DE! biztos vagyok benne, hogy akik egyéb mentességekkel élnek új sok információval gazdagodva mentek haza. Legalábbis remélem! Szóval távolról sem lehúzás akar lenni ez a bejegyzés, inkább csak rávilágítás arra, hogy még van lefedetlen terület egy ilyen rendezvény számára, hiszen itt vagyunk mi az inzulinrezisztensek, akik valóban cukormentesen élnek, és főként lassú felszívódású szénhidrátokat fogyasztanak.
Összességében nagyszerű kezdeményezésnek tartom a Mentes Feszt-et. Remélem a szervezők elégedettek voltak olyannyira az eredményével, hogy jövőre is belevágjanak a szervezéssel járó izgalmakba!
UI: Hogy mi lett a töltött káposztával? – Halottról jót, vagy semmit. 😉
...Felmértem a helyzetet, és tudtam, hogy az étkezések eleinte neccesek lesznek. A terv az volt, hogy találok közel olyan helyet, ahol nekem való ételek is készülnek. Kisétkezésekre pedig viszek magammal elegendő mennyiséget. ...
Ma takarítottam. Jó egy hónapja alig nyúltam valamihez a lakásban. Elmosogatni a mosatlan halmazt kb. 40 perc volt, végignyalni a fürdőszobát, felmosni szintén annyi. Ezt halogatom ki tudja mióta?!
Hogy oda lennék a takarításért? Nem mondanám: a körömlakkomat rendszerint megmarja az ecetes tisztító, a szagát is utálom, de mégiscsak tisztaság szaga van és természetes. A rendet, azt szeretem. Nagyon is.
Megint takarítás közben jöttek a magyarázatok: mennyire összefügg nálam a külső- és a belső rend, a külső- és belső tisztaság. Most, hogy túl vagyok ezen a 2×40 percen, de igazából már közben is megjelentek a boldog érzéscsírák, hogy én irányítok. Ez jó. Ettől még inkább elkapott a hév és már a vécét is boldogabban vízkőtelenítettem.
De, hogy mi is történt az elmúlt időszakban, amitől a 80%-ban szépen beállított inzulinrezisztens életem ismét a fekete fenekét tolja az orrom elé?
Mondd, hogy a vágyak nem válnak valóra.
…és olvass serényen tovább 🙂
Szeptemberben megvágytam egy változást, úgy éreztem lassan lejár az időm az akkori munkahelyemen. Biztosan ismered az érzést, amikor minden rendben, de már tudod, hogy valaminek a vége közeledik és igazából készen is vagy rá, hogy elengedd. Egész halvány érzés volt ez szeptemberben, de megszületett. Nem kezdtem pánikszerű álláskeresésbe és önéletrajzírogatásba, mint tettem korábban számtalanszor, hanem egyszerűen azt gondoltam elegendő lesz valami pezsgés, új közeg, ahol hasonszőrűekkel találkozhatok. Így beiratkoztam Pongor-Juhász Attilához szív alapú marketinget tanulni és lázasan vetettem bele magam a blog megreformálásába – ez még mindig tart, ha továbbra is velem maradsz biztosan találkozol a kérdéseimmel a Neked írt leveleimben, hogy a blog kinézetében és funkcióiban olyan legyen, ami legjobban segíti az IR-eseket – úgy éreztem célba értem, ismét pezsgés van körülöttem, de a stabil környezet azért megvan. Hurrá! 🙂
Váltsak, vagy ne váltsak?
Ekkor jött egy telefonhívás, hogy esetleg lenne-e kedvem váltani.
Csípőből az volt a válaszom, hogy nem, dehogy, pontosan jó helyen vagyok. Azért egy beszélgetésre csak hajlottam. Így történt, hogy megkezdtem pályafutásom az új helyen január elejével.
Felmértem a helyzetet, és tudtam, hogy az étkezések eleinte neccesek lesznek. A terv az volt, hogy találok közel olyan helyet, ahol nekem való ételek is készülnek. Kisétkezésekre pedig viszek magammal elegendő mennyiséget.
Amit viszont nem vettem számításba:
(1.) A többiek közösen járnak ebédelni és én nagyon élvezem ezt a közösséget. Magyarán amennyit csak lehet ott akarok lenni. – Ezt azonnal üti a nekem való étel kártya.
(2.) Mint kiderült az ‘inkább bármit enni, mint egyáltalán nem enni’ elv alapján majdnem hiába megyek velük, mert nem eszem meg az adagokat. Szinte az étel felét minden alkalommal elhozom magammal dobozban. – Ez pedig tuti üti, az egyél eleget* elvet (a bejegyzés végén elmagyarázom ;-D), mert délutánra már meglehetősen fáradt vagyok. Persze a fél ebédem maradékát legtöbbször csak itthon jut eszembe megenni. Én balga! Gondolhatod, hogy ez az egyetlen mozzanat már önmagában is tönkrevágja a délután többi részét. Mire magamhoz térek, már túl is vagyunk a lefekvés idején.
(3.) Ezzel el is érkeztünk a 3. ponthoz: éjfél, fél 1 mire elalszom – normál esetben 10-kor már a pihi időszak van nálam és az alvásra ráhangolódó könyvolvasás, vagy Bullet Journal írása – így reggel 7- negyed 8 mire kinyitom a szemem, ami már tálcán nyújtja a nyomott napkezdést és a késői érkezést, amitől lelkiismertfurdalásom van. Még úgy is, hogy már az interjún megbeszéltük, a 8.00-ás érkezés nálam necces pont, reggelizni kell.
Reggel én ezt csinálom. - Alapesetben.
Jogosan kérdezed, hogy miért? Nem ez a normális nálam? Hát nem. Reggel szeretek olvasgatni, tornázni, meditálni, emiatt normális esetben 5-kor kelek. Valamint ilyenkor foglalkozom a bloggal is – nooormális esetben. Ilyenkor szokott pompásan indulni a napom.
De ha az irányítás nem nálam van az életem jól kipróbált sarokpontjai tekintetében, akkor a teljesítményem visszaesik, mondhatnám arra a szintre ahonnan indultam, de ez nem lenne igaz. Inkább hozom a könyv szerinti példát, miszerint krízis helyzetekben (igen, egy tudatos munkahelyváltás is lehet ilyen, ahogy egy munkahely elvesztése, válás, haláleset, gyermekszületés stb. szintén) a gondosan megdolgozott kialakított, viselkedésformák és szokások visszaesnek a leggyengébb pontjukra, a legmélyebb zugukba. A mosatlan edények halmai alá.
Ettől megoldódik?!
Ki tehet ez ellen? Hát én. Hogyan? Úgy, hogy szépen, apró lépésekben visszaveszem a gyeplőt a kezembe. Például, felszámolom az önálló életre kelt mosatlankupacokat, végigsuvickolom a fürdőszobát, vagy rendet teszek a könyvespolcon… (valamelyik nap webinart tartottam és láttam, hogy a szín szerint sorba rendezett könyveim abszolút belelátszanak a kamerába. Nevettem magamban rendesen, hogy vajon aki ezt látja mit gondolhat?! :-DDD Kellene egy paraván, vagy mi…)
Szerencsére ez az út is jól be van már járatva. Sok elemét nem csak megtanultam, hanem éltem is a mindennapjaim során. Azért remélem jól tudod, hogy a szerencsének ehhez vajmi kevés köze van. Ez lenne az, amikor a jó szokásaimat, az életem kialakított rendszerét egyszercsak díszdobozban, korallszínű masnival átkötve a Klinikák metro megálló kijáratánál találom, jól láthatóan felcímkézve a nevemre. Na ez valóban szerencse lenne.
Az, hogy tudom mitől van energiám, jó kedvem, másokat is energiával ellátó életszemléletem, az meló. Durván sok meló.
Nem is értem miért halogattam ezt a 2x40percnyi teendőt?! Talán mert lefoglalt a változáskezelés? Pontosan. Azt kérdezed, hogy ezzel, hogy erre ráláttam, most minden visszazökken-e a ‘normális’ kerékvágásba? Aligha.
Egy biztos, ebben az új környezetben kizárólag az életmódváltás során jól megtanult elemekből építhetem újra az ide is illeszkedő, jól működő inzulinrezisztens életmódom. Most újra tapasztalom milyen az, hogy elmondom valakinek miből is áll ez az egész, hogy milyen az új szabályok között betartani a sajátjaimat – a szervezetem szabályait.
*egyél eleget elv: ha nem eszed meg az előírt mennyiséget szénhidrátban, kalóriában a szervezeted rááll a hiánygazdálkodásra és annak ellenére, hogy keveset eszel észre fogod venni, hogy a zsírpárnák csak gyűlnek.
Az első az volt, hogy elhiggyem, engem is érint. Emlékszem, hogy a labor leletemmel sírtam a kocsiban, miután megkaptam. Cseppet sem volt jó, sőt én már az IR utáni állapotban voltam, amikor kiderült. A reggeli mindennapi beiktatása volt talán a legnehezebb nekem. Hogy oldottam meg?
Virággal azóta dolgozom együtt, amióta kipattant a fejemből, hogy szeretném a kezdő inzulinrezisztensek számára az alap életmód információkat bárhonnan elérhető módon, hitelesen átadni.
A közös munka az első pillanattól kezdve a kölcsönösség alapjain virágzik, amiben öröm együttműködni. Virág olyan lelkesedéssel és lelkiismeretességgel dolgozik minden egyes elé kerülő kérdésen, amitől mindenki jó kezekben érzi magát.
(1.) Elmesélnéd, hogyan jött az ölet, hogy dietetikus legyél? Miért kezdtél ezzel a területtel foglalkozni?
Már egész fiatal koromtól kezdve érdekelt a táplálkozás és az ételkészítés. Még a kezdetekben cukrász szerettem volna lenni, a mai napig nagyon szeretek sütiket és tortákat sütni itthon. Vendéglátó szakközepet és technikumot végeztem, de szerettem volna egy diplomát is. Mivel mindig érdekelt a táplálkozás, adott volt, hogy érdemes lenne ezt a szakot választanom. Nem bántam meg! Mindig volt körülöttem olyan, akinek valami egészségügyi problémája van, melyhez dietoterápia is javasolt lehet, és saját apukámon is láttam, hogy a diéta kialakításához bizony jól jön a szakember segítsége.
(2.) Mi a különbség a dietetikus, a diabetológus, a táplálkozási tanácsadó között?
Sokszor találkozunk ezekkel az elnevezésekkel és a hétköznapi ember számára könnyen összekeverhetőnek tűnnek.
Én még a fent említett körbe bevenném a diabetikus kifejezést is. Ohh, hányszor hívnak minket ezeken a különböző megnevezéseken ☺ . Kaptam már olyan levelet, mely úgy kezdődött, hogy „Kedves diabetikus kisasszony!”
A diabetológus a szakorvos, aki a diabétesszel (szénhidrát anyagcsere- zavarokkal) és a velük kapcsolatos szövődményekkel foglalkozik. A diabetikus szó azokat a termékeket jelzi, melyek diabéteszben szenvedő betegek elfogyaszthatnak. A dietetikus magyarázatára általában a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége weboldalán is megtalálható leírást szoktam használni, mivel ennél jobban nem is tudnám megfogalmazni, ki is a dietetikus:
„A dietetikus a táplálkozástudomány és a dietetika területén szerzett felsőfokú végzettséggel rendelkező személy, akit a nemzeti kormányzati szervek elismernek. A dietetikus a táplálkozástudományt egészséges és beteg egyének, valamint csoportok élelmezési ellátása, gyógyítása és egészségnevelése céljából alkalmazza. Feladata a betegélelmezésen és közétkeztetésen túl táplálkozási tanácsadás a gyógyítás különböző területein, valamint a táplálkozással és életmóddal összefüggő betegségek megelőzése, vagyis a korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése a lakossággal.”
A táplálkozási tanácsadó nem dietetikus. Maga a képzésük is sokkal rövidebb és egyszerűbb, sok esetben csak 6-10 alkalmas. (A dietetikus képzés pl nappali tagozaton 8 félév, és kórházi gyakorlatokkal tarkított)
(3.) Tudom, hogy érintett vagy Te is.
Mi volt a legnagyobb kihívás/nehézség az inzulinrezisztens életmódban számodra? Hogyan oldottad meg?
Az első az volt, hogy elhiggyem, engem is érint. Emlékszem, hogy a labor leletemmel sírtam a kocsiban, miután megkaptam. Cseppet sem volt jó, sőt én már az IR utáni állapotban voltam, amikor kiderült. A reggeli mindennapi beiktatása volt talán a legnehezebb nekem. Hogy oldottam meg? Ha kell, akkor kell alapon nekiálltam, és megszoktam. Ma már automatikusan leülök reggelizni reggel 8-ig.
(4.) Hogyan változott meg az inzulinrezisztens életviteled, miután megszülettek a gyermekeid?
A gyerekek születése nem nagyon befolyásolta. A terhességek előtt is tartottam, a terhességek alatt szinte 100%-osan csináltam, hiszen inzulinos cukorbeteg voltam mind a kétszer. A szoptatások idejére picit lazult, most pedig ismét előtérben van a diéta.
(5.) Mi az a 3 kérdés inzulinrezisztencia területén, amivel a leggyakrabban megtalálnak Téged a hozzád fordulók?
1., soha nem ehetek többet krémest/tortát/fehér kenyeret?? Ez általános, ez szinte minden újonnan diagnosztizált szájából elhangzik.
2., Meddig kell diétázni?
3., Le fogok fogyni ettől?
Ezek a kérdések fordulnak elő a leggyakrabbak.
(6.) Mit tanácsolnál azoknak az inzulinrezisztenseknek, akik most tudták meg, hogy mi okozza a problémáikat?
Első és legfontosabb: ne essenek kétségbe!
Második, hogy keressenek szakembert, aki segít nekik a személyre szabott kezelésükben, diétájukban!
Harmadik, hogy ne akarjanak minden diétás tanácsot egyik napról a másikra beépíteni a mindennapjaikba, inkább építsék fel a diétát!
Vágjanak bele az életmódváltásba, mert megéri!
Erről egy nagyon jó cikket is írtam, melyet érdemes elolvasni. [Cikk itt.]
(7.) Van valamilyen időbeosztási praktikád? Hogyan tartod egyensúlyban a családi életed és a munkád?
Alapjában van egy főállásom, dietetikus élelmezésvezető vagyok egy egyházi szociális intézményben. A gyerekeim még picik, 1,5 és 3,5 évesek, jelenleg GYED-en vagyok.
A családommal próbálok sok és minőségi időt tölteni, az első nekem a család. Mellettük dolgozom is annyit, amennyit a gyerekek mellett tudok, nagyon szeretem, amit csinálok. Nem csak tanácsadással foglalkozom, mellette szakmai cikkeket írok, étlapokat tervezek közintézményeknek illetve házhoz szállító cégeknek, egészségnapokra járok szakemberként… Nem könnyű összeegyeztetni, pár hónap kellett, mire minden összecsiszolódott A férjem nagyon toleráns, sokat segít és támogatja a munkámat is, ez nekem sokat jelent! Nagyon élvezem az életem ☺
(8.) Van valami, amiért hálás lehetsz az inzulinrezisztenciának? Olyasmire gondolok, amit nem valósítottál volna meg, ami nélkül sivárabb lenne az életed.
Szakemberként is tudom, hogy a reggeli mennyire fontos, de amíg nem derült ki az IR-em, én sem tartottam minden nap, pláne nem korán. Ez abszolút megváltozott, és sokkal jobban is érzem magamat tőle a nap folyamán, ez mindenképp pozitívum. A munkám terén is sokat hasznosítottam belőle, hisz így, hogy átélem az IR-esek gondjait én is, sok tapasztalatot gyűjtök, és ezt be tudom építeni a munkámba. Ha nem lettem volna IR-es, nem biztos, hogy ez a témakör lenne az egyik szakterületem. Komolyabb rendszer került az életembe, az biztos! És megtanultam teljes kiőrlésű süteményeket is készíteni! <3
Kérdezz Virágtól a februári webináriumon! Részletek itt!
Szeretem használni a mai kor vívmányait, főleg, amikor könnyebbé tesszük vele egymás életét. Ilyen a webinar is, amikor nem szükséges dietetikushoz utaznod, ha van pár tisztázandó kérdésed, csupán kapcsolódsz hozzánk és máris segít a szakember.
Mindig nagy izgalommal készülök egy-egy webinarra, mert számos olyan pontja van az előkészítésnek, ami ha kimarad tönkre is teheti a ráfordított munkát.
Ami pedig a legrosszabb, ha a hozzánk fordulók válaszok nélkül távoznak.
21-ére felkészülve is már napokkal korábban küldtem levelet a résztvevőknek, hogy hogyan tudnak a webinarhoz csatlakozni és meddig várjuk a kérdéseiket.
Miért kérjük legalább 2 nappal korábban a kérdések elküldését?
Mert bár az inzulinrezisztencia, mint állapot közös bennünk mindannyian különböző pontján állunk a kézbentartási folyamatnak: van aki épp csak belecsöppent és pislog maga körül egy új világra; van olyan, akinek az IR mellett más egészségügyi kérdés is porondon van; van olyan, akinek az élethelyzete speciális.
Személyreszólóan a legjobb válaszok megtalálásán dolgozunk, így miután megérkeznek a résztvevői kérdések megkezdőnek Virág (Tárczy Virág dietetikus) és köztem a levélváltások, egyeztetések, visszakérdezések. Ezúttal – a webinar hétfőn volt – vasárnap este 9-kor még új résztvevői kérdésekre várakoztunk, mert pontosításra volt szükség.
Milyen kérdéseken dolgoztunk?
Az alaptémánk ezúttal az volt, hogy mi történik, ha nem tartja egy inzulinrezisztens a diétát?
Ezt követően a résztvevői kérdések megválaszolására került sor, amelyek igen szerteágazóak voltak:
- visszahízzuk a leadott kg-okat, ha a rendszeresen áthágjuk az életmód szabályait?
- mikor reggelizzünk?
- az éjszakai ébredést okozhatja az inzulinrezisztencia?
- hogyan lehet úrrá valaki az állandó éhségérzetén?
- ha naponta többször edzünk, akkor mindannyiszor kell a 10gr gyors szénhidrát edzés után?
- szénhidrátszámolási nehézségek.
- gyors- és lassú szénhidrátok közötti különbségek.
Miért más egy webinaron részt venni, mint youtube-ról tanulni, vagy csoportokban tájékozódni?
- Ahogy fentebb írtam is, itt Te kapod a konkrét kérdéseidre a konkrét válaszokat dietetikus szakembertől.
- Tanulhatsz a többiek kérdéseiből is.
- Vissza tudsz kérdezni.
- Ha két webinar között további kérdésed van azt is megválaszoljuk.
Mit mondtak akik részt vettek?
“Köszönöm a tanácsokat és az infókat. Van mit feldolgoznom 🙂 pedig én nem érzem magam teljesen kezdőnek.“
“Betti, ha van erőd, no meg időd szerintem folytasd így! Nagyon nagy segítségemre volt a mostani webinar is, Virág annyira jól elmondja a dolgokat, meg lehet érteni, csak most tényleg rengeteg hasznos infó hangzott el, amiket le kell írnom!
MINDENKÉPPEN FOLYTASD!
Nekem nagyon pozitív az is, hogy ha felteszek az oldalra valamit, ami nekünk IR-eseknek nem jó, érthetőek a hozzászólások, segítőkész mindenki, nincs kioktatás, próbálják érhetően elmagyarázni, hogy az miért nem jó, mire kell figyelni!
Nagyon örülök, hogy bekerültem a csoportba, és a webinar nagyon sokat segít! Köszönöm a fáradozásotokat, remélem másoknak is hasznára válik!
Nekem biztos!
Rengeteg információt szereztem, Nektek köszönhetően!
Nekem biztos!
Rengeteg információt szereztem, Nektek köszönhetően!
Már várom a következőt!”
Ilyenkor van az, hogy nagyon örülök!
Úgy érzem ezekért az üzenetekért és az emberekért, akik az üzenetek mögött vannak megéri a szervezést.
Köszönöm, hogy a sikeretek részese lehetek!
Ehhez a receptemhez a Krémes szilváspitét vettem alapul. A felhasználásra váró khakik (datolyaszilvák) már karácsony óta várták a sorsukat, de csak nehezen tudtam kitalálni mit kezdjek velük, hiszen magas Kalcium és C-vitamin tartalma mellett finoman szólva jelentős szénhidráttartalmat tudhat magáénak. Pontosan a magas ch miatt szóba sem kerülhetett, hogy csak úgy nekiüljek és megegyem, mert a fél … Szívmelengető gyömbéres-diós-khakis krémes pite bővebben...
Ehhez a receptemhez a Krémes szilváspitét vettem alapul. A felhasználásra váró khakik (datolyaszilvák) már karácsony óta várták a sorsukat, de csak nehezen tudtam kitalálni mit kezdjek velük, hiszen magas Kalcium és C-vitamin tartalma mellett finoman szólva jelentős szénhidráttartalmat tudhat magáénak.
Pontosan a magas ch miatt szóba sem kerülhetett, hogy csak úgy nekiüljek és megegyem, mert a fél fogamra sem lett volna elegendő az a mennyiség, ami belefér a napi szénhidrátkeretembe. Ráadásul egészen biztos, hogy olyan gyorsan elvész az energiája bennem, hogy még a munkahelyemről sem érnék haza, az ájulás kerülgetne.
Nagyon csábító a gyümölcs szépsége! Valami igazán méltó, és egyszerű ételbe szerettem volna beletenni – lehetőleg desszertként.
Úgy érzem végül sikerült megfelelnem a saját elvárásaimnak, mert a család nem csak ízélményben, de vizuálisan is teljesen elégedett volt az ereménnyel, ahogy én is.
Így maximálisan jó szívvel ajánlom ezt a pitét inzulinrezisztenseknek, diétázóknak és a család többi tagjának is.
Tudtad a Khaki szilváról?
…hogy Japánban igen nagy tisztelet övezi gyógyhatásai miatt? – Aranyérre, vérzéscsillapítóként, érösszehúzóként is használják. Leveleinek főzetét gyakran úgyanúgy fogysztják, ahogy a zöld teát, így nem sérül benne a magas C-vitamin tartalom.
Remélem jöhet a recept! :-)))
Gyömbéres-diós-khakis pite hozzávalói:
Tészta hozzávalói:
- 30dkg liszt ( 70% teljeskiőrlésű – 210gr, 30% sima liszt – 90gr),
- 15 dkg vaj,
- édesítő – én Süssina folyékony édesítőt használok – ami, 3 evőkanál kristálycukornak felel meg,
- 1 csomag szárított élesztő,
- 2db tojássárgája,
- 0,5dl tejszín,
- pici só,
- 2 púpozott kávéskanál frissen reszelt gyömbér.
Krémes töltelék hozzávalói:
- 2 jól érett khakiszilva,
- 2 tojásfehérje,
- édesítő – én Süssina folyékony édesítőt használok – ami, 4 evőkanál kristálycukornak felel meg,
- 1 csomag vaníliás pudingpor – főzős,
- 2 kávéskanál frissen őrölt gyömbér,
- 1dl tejszín,
- néhány szem dió a díszítéshez,
- pici só
- 1 kanál tk búzadara, vagy zabkorpa.
Munkaigény: ♥♥
Időigény: előkészítés: 30-40 perc, pihentetés hűtőben: 60-90 perc, sütés: 45-50 perc.
Így készítem
(1.) Először a tölteléket készítem, mert egy pici pihentetés jót tesz az ízek összeérésének.
a.) Megtisztítom a khakit, meghámozom és néhány vékony karikát a közepéből félreteszek díszítéshez, mert ezek a legszebb rajzolatúak. A többit pedig apró kockákra vágom.
b.) A krém összetevőit egy keverőtálba teszem, ráteszem az édesítőt, belekeverem a vaníliás pudingport, a gyömbért és összekeverem az egészet, majd félreteszem.
(2.) A tészta összetevőit kimérem és robotgéppel összekeverem. Morzsalékos tészta lesz az eredmény, egy picit rendszerint rá kell segíteni, és kézzel átgyúrni. (Én éjjelre hűtőbe tettem, ez igazán előnyére szolgál, de ha nincs annyi időd, akkor legalább egy kis időt adj neki és jó lesz.)
Linzertésztaféléről beszélünk, ezért fontos, hogy ne fáradjon ki a tészta, ne gyurmázzuk sokáig. Összeáll, egyben van és mehet is pihenni egy kis időre a hűtőbe. Nálam pici a hűtő, ezért helytakarékosan folpackba tekerem, vagy műanyagtasakot használok ilyenkor.
Ha ezzel megvagyunk most kicsit mi is csinálhatunk mást (kb. 60 percig). Vagy ahogy fentebb írtam, mehet minden összetevő akár egész éjszakára is a hűtőbe.
(3.) Amikor a pihenőidő letelt, a sütőpapírral kibélelt formába nyomkodjuk bele a tészát, úgy hogy egészen magas pereme legyen. Ami a tölteléken túllóg, később visszahajtjuk.
(4.) Csak ekkor jött el az ideje, hogy a két tojásfehérjéből kemény habot verjünk és azt hozzákeverjük egy fakanál segítségével óvatosan a töltelékhez. (Én elég sokat kóstolok nyersen mindent, ha nem idegenkedsz tőle neked is javaslom, mert így menet közben a saját szád ízére tudod alakítani a krém ízvilágát.).
(5.) Mielőtt elteríteném a tésztán a krémet, egy kanál tk búzadarát terítek a tésztára. Ez a lépés biztosítja, hogy sütés közben a tészta ne ázzon el a töltelékből kisülő folyadéktól.
(6.) Tehát a krém mehet a tésztára és 45-50 percre teszem be sütni 180 fokra a sütőbe.
Tálalás előtt érdemes megvárni, hogy kihűljön ez a csodás pite!
Jó étvágyat!
Szeretettel,
Betti
TIPP: Az első sütés óta volt már, hogy az összeállított, átgyúrt tésztát zacskóba tettem és fagyasztottam. Így is remek pite készült belőle!
Ez a tipp nem a tészta bonyolultsága végett lehet hasznos számodra, hanem mert egyszerre több adagot is el lehet készíteni és becsomagolva lefagyasztani, viszont mosogatni a tálakat és a robotgépet bizony csak egyszer kell ;-D Legyünk praktikusak ott, ahol lehet!
Szia! Mazsi imádja az IR zsömlédet, most épp a pecsétes sütik szaunáznak a sütőben. Köszönjük a lehetőséget! 🙂 Megjegyzés: Az említett zsömle receptjét [itt találod], a pecsétes sütiét pedig Madárkás keksz néven [itt találod ;-)] A képek Horváth Zsuzsa tulajdonát képezik. Felhasználásuk nem engedélyezett. Írásos engedély nélküli felhasználásuk jogkövetkezményt von maga után.
Szia!
Mazsi imádja az IR zsömlédet, most épp a pecsétes sütik szaunáznak a sütőben.
Köszönjük a lehetőséget! 🙂
Megjegyzés: Az említett zsömle receptjét [itt találod], a pecsétes sütiét pedig Madárkás keksz néven [itt találod ;-)]
A képek Horváth Zsuzsa tulajdonát képezik. Felhasználásuk nem engedélyezett. Írásos engedély nélküli felhasználásuk jogkövetkezményt von maga után.
“Kedves Beatrix 🙂 Megkaptuk a naplókat a barátnőmmel… Nála 2 hete cukorbetegséget diagnosztizáltak, de a rendszer neki is jól jön. 😉 Nagyon szépen köszönjük előre is. Következő hétfőn kezdünk bele. További szép napot! 🙂 “ Viktória Viki úgy találkozott az Egy testben az inzulinrezisztenciával életmódváltó naplómmal [Katt IDE, ha meg szeretnéd nézni miről van szó], … Visszajelzés az Életmódváltó naplóról Vikitől :-) bővebben...
“Kedves Beatrix 🙂
Megkaptuk a naplókat a barátnőmmel… Nála 2 hete cukorbetegséget diagnosztizáltak, de a rendszer neki is jól jön. 😉
Nagyon szépen köszönjük előre is. Következő hétfőn kezdünk bele.
További szép napot! 🙂 “
Viktória
Viki úgy találkozott az Egy testben az inzulinrezisztenciával életmódváltó naplómmal [Katt IDE, ha meg szeretnéd nézni miről van szó], hogy elolvasta Dr. Lovas Gyöngyi 18 tonna mínusz című könyvét, amely a doktornő 6 évnyi FogyiDoki tapasztalatait foglalja össze. [A FogyDoki könyvről pedig ide kattintva tudhatsz meg többet] Módszerével ugyanis az elmúlt 6 év alatt egyötöd vagonnyi zsírt tüntetett el a hozzá forduló fogyni vágyókról.
Az életmódváltó napló abban segíti a fogyni (is) vágyókat, hogy a hétköznapokban olyan rendszert tudjanak maguk számára kiépíteni, amiben komfortosan érzik magukat és a leadott kilók is távol maradnak.
Ha olyan receptet keresel, ami megfelel az IR életmódnak, könnyű elkészíteni és egy picit az ünnepi hangulatot is erősíti, akkor ezt a sütit jó szívvel ajánlom Neked. Nem csak a Mikulás fogja szeretni! 🙂 A végeredmény: egy kívül roppanós, belül az almától lágy nem morzsálódó süti lesz. 😉 A mikuláscsemge süti hozzávalói: 140 gr teljeskiőrlésű … Mikulás csemege bővebben...
Ha olyan receptet keresel, ami megfelel az IR életmódnak, könnyű elkészíteni és egy picit az ünnepi hangulatot is erősíti, akkor ezt a sütit jó szívvel ajánlom Neked.
Nem csak a Mikulás fogja szeretni! 🙂
A végeredmény: egy kívül roppanós, belül az almától lágy nem morzsálódó süti lesz. 😉
A mikuláscsemge süti hozzávalói:
- 140 gr teljeskiőrlésű liszt,
- 30 gr sima liszt,
- 30 gr darált dió,
- 100 gr zabpehely,
- 1 zacskó szárított élesztő,
- 1 mokkás kanál só,
- 100 gr vaj,
- 200gr cukornak megfelelő mennyiségű édesítő,
- 1 egész tojás,
- 1 tk vanília aroma,
- 1 tk fahéj,
- 2 közepes savanykás alma reszelve,
- néhány szem egész dió a díszítéshez.
Munkaigény: ♥
Időigény: előkészítés: 15 perc, sütés: 15-20 perc.
Így készítettem:
Az összetevőket összeszórom egy keverőtálba és kézi dagasztóval jól összekutyulom. Egyáltalán nem kelesztem, csak kutyulom és már mehet is a tepsibe.
Szerintem muffin formában is szépen süthető lenne ez a tészta, de mivel nálunk ez a forma nem annyira kelendő, így én egyszerűen egy kanál segítségével kb. egyforma tésztákat merek egymás mellé és ellapogatom kicsit.
Amikor kész a lapogatás diót nyomok bele díszítésként. Sütés közben a dió is megpirul a tetején.
Igazán finom!
A sütési hőmérséklet 175 fok nálam a légkeveréses sütőben. Érdemes többször ránézni, mert az alma csalóka a tésztában. Ha nem elegendő a 15-20 perc, nyugodtan lehet tovább is sütni.
Jó étvágyat!
Szeretettel,
Betti
UI: Ebben a receptemben is élesztőt használtam, de Te bátran használj sütőport. Az én esetemben azért nem működik a sütőpor, mert felfúj és görcsöket okoz.
A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk. Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel. Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez. Húsok, … Nem számolós ételek a 160 grammos szénhidrátdiétában bővebben...
A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk.
Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel.
Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez.
Húsok, felvágottak
Nem számolósak.
Azonban érdemes a zsírtartalomra figyelmet fordítani és lehetőség szerint az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani, például a különféle sonkákat, csirkehúst, fácánt, galambot bőr nélkül. Sertéshúsból a comb, a szűzpecsenye biztosan jó lesz. Bátran fogyaszthatóak a halak és a marhahús alacsony zsírtartalmú részei.
A szalámik, kolbászok és a krinolinok magas zsírtartalmúak.
Tojás
Zsírszegényen elkészítve.
Tejtermékek
A túró (zsírszegény), egy igazi Jolly Joker nekünk. Sütikbe, tésztákba, töltelékekbe, krémekbe, kencékbe használd bátran, 100gr-ig nem számoljuk.
A sajtok hasonlóképpen nem számolósak, viszont igen nagy a zsírtartalmuk, ezért mértékkel kell fogyasztani.
A tejszín nem számolós, azonban a magas zsírtartalom miatt mértékkel javasolt fogyasztani.
Amikkel viszont mindenképp számolni kell: joghurt, tej, kefír…
Zöldségek
Jó hír, hogy azok a zöldségek, amelyeknek 100gr-ja kevesebb, mint 5gr szénhidrátot tartalmaz 200gr-ig korlátlanul fogyaszthatóak.
A legjobb, ha nyersen eszed őket.
Példák a nem számolós zöldségekre: uborka, zellergumó, zellerszár, paprika, savanyú káposzta, karfiol, fejes káposzta, cékla, cukkíni, kínai kel, padlizsán, retek, sóska, spenót… a lista nem teljes, amikor – még ebből a szempontból – új zöldséget vásárolnál, mindig ellenőrizd a szénhidráttáblázatodban.
A többi zöldségféle szénhidráttartalmával mindig kell számolni.
Olajos magvak
Számolnunk kell a gesztenye, a kesudió, a földimogyoró és a mák szénhidráttartalmával.
Ezen kívül a többi olajos mag szénhidráttartalmával nem számolunk pl a mandulával, a dióval, mogyoróval. Egy kis maréknyi mennyiségről beszélünk ilyenkor, mert az olajos magvak nagy mennyiségű fogyasztása veszettül meg tudja dobni a kalóriát.
Olajok és zsírok
Bár szénhidrátnál nem vesszük figyelembe, de a kalóriába nagyon is beleszámítanak. Erről semmiképp ne felejtkezz el, ha fogynod is szükséges.
Édesítők
Az édesítők közül a cukoralkoholok nem számolósak, az alternatív megoldások közül például a Stevia sem számolós. A Xilit, másnéven nyírfacukor már igen. Az elfogyasztott Xilit 60%-ával számolunk.
Alkoholok
Szénhidráttartalmukkal számolni kell.
Kávé, tea
Nem számolósak.
Szeretettel,
Betti
UI: A nem számolós ételek szénhidráttartalmát étkezésenként vesszük figyelembe. Például, ha a leves is nem számolós zöldség és a főétel körete is nem számolós zöldséget tartalmaz, és együtt már meghaladják a 200gr-ot (eddig nem számolós), akkor már az egész szénhidráttartalmával számolni kell! Remélem érted.. 😀
UI: Ha még ilyen tippekre éhezel, akkor olvasd el IDE kattintva egy korábbi bejegyzésem.
A bejegyzés megjelenéséhez a szakmai hátteret Tárczy Virág dietetikus biztosította, akivel a Könnyű Életmódváltás Program tanfolyamain is közösen dolgozunk.
HACSAVECZ BEATRIX
Az oldal tulajdonosa
Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás, gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.
Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.
Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.
Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!
Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.
A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk.
Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel.
Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez.
Húsok, felvágottak
Nem számolósak.
Azonban érdemes a zsírtartalomra figyelmet fordítani és lehetőség szerint az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani, például a különféle sonkákat, csirkehúst, fácánt, galambot bőr nélkül. Sertéshúsból a comb, a szűzpecsenye biztosan jó lesz. Bátran fogyaszthatóak a halak és a marhahús alacsony zsírtartalmú részei.
A szalámik, kolbászok és a krinolinok magas zsírtartalmúak.
Tojás
Zsírszegényen elkészítve.
Tejtermékek
A túró (zsírszegény), egy igazi Jolly Joker nekünk. Sütikbe, tésztákba, töltelékekbe, krémekbe, kencékbe használd bátran, 100gr-ig nem számoljuk.
A sajtok hasonlóképpen nem számolósak, viszont igen nagy a zsírtartalmuk, ezért mértékkel kell fogyasztani.
A tejszín nem számolós, azonban a magas zsírtartalom miatt mértékkel javasolt fogyasztani.
Amikkel viszont mindenképp számolni kell: joghurt, tej, kefír…
Zöldségek
Jó hír, hogy azok a zöldségek, amelyeknek 100gr-ja kevesebb, mint 5gr szénhidrátot tartalmaz 200gr-ig korlátlanul fogyaszthatóak.
A legjobb, ha nyersen eszed őket.
Példák a nem számolós zöldségekre: uborka, zellergumó, zellerszár, paprika, savanyú káposzta, karfiol, fejes káposzta, cékla, cukkíni, kínai kel, padlizsán, retek, sóska, spenót… a lista nem teljes, amikor – még ebből a szempontból – új zöldséget vásárolnál, mindig ellenőrizd a szénhidráttáblázatodban.
A többi zöldségféle szénhidráttartalmával mindig kell számolni.
Olajos magvak
Számolnunk kell a gesztenye, a kesudió, a földimogyoró és a mák szénhidráttartalmával.
Ezen kívül a többi olajos mag szénhidráttartalmával nem számolunk pl a mandulával, a dióval, mogyoróval. Egy kis maréknyi mennyiségről beszélünk ilyenkor, mert az olajos magvak nagy mennyiségű fogyasztása veszettül meg tudja dobni a kalóriát.
Olajok és zsírok
Bár szénhidrátnál nem vesszük figyelembe, de a kalóriába nagyon is beleszámítanak. Erről semmiképp ne felejtkezz el, ha fogynod is szükséges.
Édesítők
Az édesítők közül a cukoralkoholok nem számolósak, az alternatív megoldások közül például a Stevia sem számolós. A Xilit, másnéven nyírfacukor már igen. Az elfogyasztott Xilit 60%-ával számolunk.
Alkoholok
Szénhidráttartalmukkal számolni kell.
Kávé, tea
Nem számolósak.
Szeretettel,
Betti
UI: A nem számolós ételek szénhidráttartalmát étkezésenként vesszük figyelembe. Például, ha a leves is nem számolós zöldség és a főétel körete is nem számolós zöldséget tartalmaz, és együtt már meghaladják a 200gr-ot (eddig nem számolós), akkor már az egész szénhidráttartalmával számolni kell! Remélem érted.. 😀
UI: Ha még ilyen tippekre éhezel, akkor olvasd el IDE kattintva egy korábbi bejegyzésem.
A bejegyzés megjelenéséhez a szakmai hátteret Tárczy Virág dietetikus biztosította, akivel a Könnyű Életmódváltás Program tanfolyamain is közösen dolgozunk.
KATEGÓRIÁK
TUDÁSANYAGOK
HACSAVECZ BEATRIX
Az oldal tulajdonosa
Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás, gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.
Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.
Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.
Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!
Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.
A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk.
Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel.
Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez.
Húsok, felvágottak
Nem számolósak.
Azonban érdemes a zsírtartalomra figyelmet fordítani és lehetőség szerint az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani, például a különféle sonkákat, csirkehúst, fácánt, galambot bőr nélkül. Sertéshúsból a comb, a szűzpecsenye biztosan jó lesz. Bátran fogyaszthatóak a halak és a marhahús alacsony zsírtartalmú részei.
A szalámik, kolbászok és a krinolinok magas zsírtartalmúak.
Tojás
Zsírszegényen elkészítve.
Tejtermékek
A túró (zsírszegény), egy igazi Jolly Joker nekünk. Sütikbe, tésztákba, töltelékekbe, krémekbe, kencékbe használd bátran, 100gr-ig nem számoljuk.
A sajtok hasonlóképpen nem számolósak, viszont igen nagy a zsírtartalmuk, ezért mértékkel kell fogyasztani.
A tejszín nem számolós, azonban a magas zsírtartalom miatt mértékkel javasolt fogyasztani.
Amikkel viszont mindenképp számolni kell: joghurt, tej, kefír…
Zöldségek
Jó hír, hogy azok a zöldségek, amelyeknek 100gr-ja kevesebb, mint 5gr szénhidrátot tartalmaz 200gr-ig korlátlanul fogyaszthatóak.
A legjobb, ha nyersen eszed őket.
Példák a nem számolós zöldségekre: uborka, zellergumó, zellerszár, paprika, savanyú káposzta, karfiol, fejes káposzta, cékla, cukkíni, kínai kel, padlizsán, retek, sóska, spenót… a lista nem teljes, amikor – még ebből a szempontból – új zöldséget vásárolnál, mindig ellenőrizd a szénhidráttáblázatodban.
A többi zöldségféle szénhidráttartalmával mindig kell számolni.
Olajos magvak
Számolnunk kell a gesztenye, a kesudió, a földimogyoró és a mák szénhidráttartalmával.
Ezen kívül a többi olajos mag szénhidráttartalmával nem számolunk pl a mandulával, a dióval, mogyoróval. Egy kis maréknyi mennyiségről beszélünk ilyenkor, mert az olajos magvak nagy mennyiségű fogyasztása veszettül meg tudja dobni a kalóriát.
Olajok és zsírok
Bár szénhidrátnál nem vesszük figyelembe, de a kalóriába nagyon is beleszámítanak. Erről semmiképp ne felejtkezz el, ha fogynod is szükséges.
Édesítők
Az édesítők közül a cukoralkoholok nem számolósak, az alternatív megoldások közül például a Stevia sem számolós. A Xilit, másnéven nyírfacukor már igen. Az elfogyasztott Xilit 60%-ával számolunk.
Alkoholok
Szénhidráttartalmukkal számolni kell.
Kávé, tea
Nem számolósak.
Szeretettel,
Betti
UI: A nem számolós ételek szénhidráttartalmát étkezésenként vesszük figyelembe. Például, ha a leves is nem számolós zöldség és a főétel körete is nem számolós zöldséget tartalmaz, és együtt már meghaladják a 200gr-ot (eddig nem számolós), akkor már az egész szénhidráttartalmával számolni kell! Remélem érted.. 😀
UI: Ha még ilyen tippekre éhezel, akkor olvasd el IDE kattintva egy korábbi bejegyzésem.
A bejegyzés megjelenéséhez a szakmai hátteret Tárczy Virág dietetikus biztosította, akivel a Könnyű Életmódváltás Program tanfolyamain is közösen dolgozunk.
HACSAVECZ BEATRIX
Az oldal tulajdonosa
Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás, gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.
Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.
Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.
Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!
Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.
© Copyright Hacsavecz Beatrix 2016 | inzulinrezisztenseletoromei.hu |
Kapcsolat | Adatvédelem | ÁSZF
Az oldalon található összes szöveges és képi tartalom, illetve információ Hacsavecz Beatrix szellemi terméke,
amely szerzői jogvédelem alatt áll (ld. az 1999. évi LXXVI. törvényt a szerzői jogról). Az oldalon található összes
tartalom után közlése csak Hacsavecz Beatrix írásos engedélyével lehetséges, a forrás megjelölésével.