Inzulinrezisztens alvás, alváshiány, stressz
A napokban írtam, hogy az endokrinológus legutóbbi konzultációnk alkalmával melatonint javasolt számomra, a felszínes és zaklatott alvásom rendezéséhez. Természetesen utánajártam, hogy miről van szó. A beszerzése sem volt kalandoktól mentes, szóval érdemes a szárazabb részek után a végébe is beleolvasni a bejegyzésnek. Mi a melatonin, és hogy működik? A melatonin az alvási ciklust irányító hormon. … Hogy hízáshoz vezet a kialvatlanság?! bővebben...

A napokban írtam, hogy az endokrinológus legutóbbi konzultációnk alkalmával melatonint javasolt számomra, a felszínes és zaklatott alvásom rendezéséhez.

Természetesen utánajártam, hogy miről van szó. A beszerzése sem volt kalandoktól mentes, szóval érdemes a szárazabb részek után a végébe is beleolvasni a bejegyzésnek.

Hízhatsz is, ha nem alszol eleget

Mi a melatonin, és hogy működik?

A melatonin az alvási ciklust irányító hormon. Sötétség hatására kezd el termelődni a tobozmirigyben (a tobozmirigybe a jelzés a szemhéjon keresztül érkezik). Előhormonjai a tripofán, a szerotonin és a norepinefrin. Ennek néhány bekezdés múlva lesz jelentőssége. Olvass csak tovább 😀

  • A melatonin szabályozza a leptint, ami a szervezet energiaháztartásáért és az emésztőrendszerért felel (konkrétan az éhségérzet hormonja a leptin). Emiatt az összefüggés miatt van, hogy ha fáradtabb vagy többet eszel. A szervezet evéssel kompenzálja a fáradtságot.
  • Hatással van a szívritmusra is, ezért gyakran használják szívproblémákkal küzdőknél.
  • Erős antioxidáns hatása van.
  • Nem csak az emberi szervezetben termelődik, hanem a természetben előfordul pl.: a céklában, a sárgaborsóban.
  • A szervezet melatonin termelése megváltozik, ha kívülről visszük be (így működik egyébként a pajzsmirigyhormon is – ezért nem javasolt játszani vele azt a játékot, hogy egyszer beveszed, egyszer nem…), sok helyen javasolják inkább a szervezet saját melatonin termelését működésbe lendíteni, mint kívülről bevinni. Ezt a célt szolgálják a testépítő boltokban kapható előhormon készítmények, amik ugyancsak a pihentetőbb alvás elérésére készültek. Szintén a szervezet saját melatonin termelését segíti elő, ha jó alvási szokásokat alakítasz ki a magad számára (erről tervezek bejegyzést írni, mert fontos).
  • A kor előrehaladtával a melatonin termelődés egyre csökken.

 

Melatonin vásárlás

Csak orvosi ellenőrzés mellett kezdjétek el a szedését! Bár sok helyen recept nélkül megvásárolható – gyógyszertárakban, bioboltokban, vagy ahogy írtam az előhormonjait testépítő boltokban is megveheted.

Mielőtt nyakadba vennéd a lakókörnyezeted és hirtelen vásárlásra szánnád el magad – persze csak az orvosi jóváhagyást követően – javaslom, hogy nézz szét az on-line boltokban is.

Az én történetem pontosan nem a fenti tanács tökéletes kivitelezéséről szól – pedig nálam rosszabbul kevesen viselik a boltról-boltra járást.

Miután a városban sehol nem találtam, semmiféle kiszerelésben 3mg hatóanyag tartalmú melatonint és a  kutatásban nagyon elfáradtam, még az utolsó bio boltba az egyik giga bevásárólóközpont metro szintjén betértem… Itt közel 10.000Ft-ért kínáltak 120 szemet belőle. Végre! Legalább hozzá lehet jutni! Az volt a szerencsém, hogy nem lehetett kártyával fizetni, készpénz pedig nem volt annyi nálam, így volt lehetőségem átgondolni a vesszőfutásom, és az első automata helyett hazajöttem, hogy megnézzem az on-line árakat is. Ha jól emlékszem nem volt 2.000Ft, amit végül megrendeltem. Ami pont az egyike volt a doktornő által javasolt márkáknak.

A megbeszélteknek megfelelően elkezdtem szedni a melatonint, remélem hamarosan a tapasztalataimról is beszámolhatok Nektek!

Öleléssel,

Betti

Változás az életmódváltozásban inzulinrezisztenciával
A nyár, annak ellenére, hogy nagyon produktív volt számomra (Elkészültem az inzulinrezisztenseknek szóló életmódváltó naplómmal :-D, ami óriási munka volt számomra és nagy öröm, hogy átadhatom sorstársaimnak. Írtam erről az előző posztomban. ) az inzulinrezisztens életmód szempontjából inkább a lazításról, a megkérdőjelezésről és a változások előkészítéséről szólt. A diétát többnyire tartottam – ez már jól … Hello szeptember – kontroll és változások bővebben...

A nyár, annak ellenére, hogy nagyon produktív volt számomra (Elkészültem az inzulinrezisztenseknek szóló életmódváltó naplómmal :-D, ami óriási munka volt számomra és nagy öröm, hogy átadhatom sorstársaimnak. Írtam erről az előző posztomban. ) az inzulinrezisztens életmód szempontjából inkább a lazításról, a megkérdőjelezésről és a változások előkészítéséről szólt.

A diétát többnyire tartottam – ez már jól beégett -, de a szokásos alacsony pulzusszámos kardio sportokhoz nem volt semmi kedvem. A cipőim rendre feltörték a lábam gyors-gyaloglásokkor, este már túl sötét volt kimozdulni, vagy túl meleg… Igazi mélypont volt ez nekem. Valahogy elveszett a motivációm. Persze a nyári mászás fantasztikus volt. Most nem erre gondolok. (Akkor még a mászás inkább számított kilengésnek, mint edzésnek is betudható IR-barát sportnak. Szerencsére ez a kontroll alkalmával megváltozott.)

Szeptember elején időszerű volt az újabb orvosi kontroll és tisztában voltam vele, hogy sok jóra nem számíthatok ezek után.

Eldöntöttem, hogy semmiképp nem rejtem véka alá azokat a kellemetlenségeket, amikkel úgy tűnik nem tudok hosszú távon együtt élni. Ilyen például, hogy a Letrox-ot 30 perccel az első étkezés és kávé előtt kell bevenni, és ha már be van állatva az időpont nem javasolt eltérni tőle. Mivel gyakran kelek reggel 5-kor (néha munka végett, gyakrabban azért, hogy saját időm legyen nyugodtan olvasni), így a Letrox miatt legalább 4:30-kor kellett kelnem. Persze akár vissza is fekhetnék ilyenkor, de minek, ha fél órán belül úgyis felkelek?! Tehát azt a fél órát ki kellett valahogy bekkelni az első kávéig. 🙁 Folyamatosan tartani magam a 4:30-hoz – hétvégén, nyaraláskor, ünnepnapokon is egy idő után nagyon fárasztó volt. Ráadásul a TSH értékem nem mutatott jelentős javulást az erőfeszítéseim ellenére sem. Hónapokig csináltam mégis lelkiismeretesen, aztán kimaradt 1x – 2x és nem történt semmi. Aztán gyakrabban is és akkor sem, szerencsére. Így a szeptemberi kontrollra úgy érkeztem, hogy tegyen a doktornő, amit jónak lát, de szerintem ennek így semmi, de semmi értelme. Az eredményeim pontosan mutatták a hozzáállásomat:

Inzulin és cukor 2017.augusztus(1)
Inzulin és cukor 2017.augusztus(1)

A találkozás eredményképpen, több dologban is változtattunk és új erőre kaptam. Mintha óriási terhektől szabadultam volna meg hirtelen.

A Mercmorfin XR 500mg-ot 3×1-ről, csak reggelre és 1x500mg-ra mérsékelte. Ez azért nem rossz! 🙂

A 75mg Letrox le lett cserélve 75mg Syntroxine-ra, ami szedésében is nagy könnyebbség, mert éjjeli ébredéskor is bevehetem, nem kell mindig szigorúan ugyanahhoz az időhöz tartani magam a bevételével. Ennek nagyon örültem 🙂

Újra elkezdtem inni az Inofolic-ot. Majd egy másik termékre állok át tartósan, de mivel régebbről volt még otthon belőle, most ezt elhasználom. Ennek az az oka, hogy a zsírbontásra is jó hatással van és bár kellemetlen beismernem: eléggé elkezdett narancsbőrösödni a combom.

A legfontosabbat hagytam a végére: a SPORT! Erről már írtam,hogy bizonyos kardio-kat egész jól viselek, ha közben pl. tudok tv-t nézni, beszélgetni valakivel vagy leköthetem valamivel a figyelmem. Futni nem futok, akkor sem ha kergetnek, nem az én sportom.

Szerencsére a doktornő megnyugtatott, hogy nem is kell ezekkel a tevékenységekkel szenvesztenem magam. Válasszak olyan sportokat, amik örömet okoznak, merthogy ez az elsődleges, hogy örömmel csináljam. Mondanom sem kell ez nagyon tetszett! 🙂 Így most megmarad a kedvenc jógaórám csütörtökönként (Nagyon kemény, nem viccelek.) és mellé újra gondolkodom a mászásban, Aviva tornában, új kedvencem az akro jóga (bár ehhez már lehet, hogy vének az izületeim, majd kiderül) és a rúdtánc, amibe a barátnőmet is beszerveztem.

A pihenésemről és a stresszkezelésemről is bővebben beszélgettünk a kontroll alkalmával. Kiderült, hogy elég zakatolóak a gondolataim és meglehetősen felszínesen, cikázó gondolatokkal a fejemben alszom. Így elkezdtem bio-melatonint szedni lefekvés előtt, amiről majd a terveim szerint írok bővebben, mert nagyon érdekes hormon, sokat olvastam róla és beszerezni sem volt egyszerű.

Ajándék inzulinrezisztenseknek
Annyi mindenről szerettem volna írni Nektek! Arról, hogy olyan fantasztikus volt a nyaram, mint még soha. Arról, hogy 40 éves lettem, és ezzel kapcsolatban mennyi minden kavargott bennem, és végül hogyan alakultak a napok, az érzéseim. Arról, hogy elkezdtem BuJo-t vezetni és mennyire alkalmasnak találom stresszoldásra, ami nálunk (is) elég fontos. Arról, hogy kipróbáltam a … Nyár után, újra itt :-) ajándékkal készültem bővebben...

Annyi mindenről szerettem volna írni Nektek!

Arról, hogy olyan fantasztikus volt a nyaram, mint még soha. Arról, hogy 40 éves lettem, és ezzel kapcsolatban mennyi minden kavargott bennem, és végül hogyan alakultak a napok, az érzéseim. Arról, hogy elkezdtem BuJo-t vezetni és mennyire alkalmasnak találom stresszoldásra, ami nálunk (is) elég fontos. Arról, hogy kipróbáltam a SUP jógát és mennyire magával ragadott (és még a vízbe sem esetem bele közben :-D). Írtam is ezekről mind. Hosszú lett. Én sem olvasnám el magam.

Azért valamit mégiscsak szeretnék adni a hosszú hallgatásom után. Nem csak úgy durr bele folytatni a bejelentkezéseket, mintha mi sem történt volna a nyáron, és nem hagyok fel hetekre az írással.

Az időm jelentős részét azzal töltöttem, hogy olyasmit valósítsak meg, ami az én 2015-ös kezdő életmódváltó lelkemnek nagy segítség lett volna az inzulinrezisztencia megélésében, az életmódváltásban.

  • Erről már többször írtam, hogy az egyedüllét feloldása, az önszeretet, vagy nekem jobban tetsző nevén a jelenlegi helyzet elfogadása és tudatos alakítása kulcs fontosságú az inzulinrezisztens életmódváltásban. Valahogy úgy képzelem el, mintha az étkezés, a sport, az orvosi kontroll lennének az építőkövek egy csodás épületben, és a lelki rész, az időm értékes strukturálása, az önmagam felé fordulás, a társak megtalálása lenne a habarcs, a kötőanyag. Vagy valami ilyesmi.

Ehhez a képzeletbeli csodás épülethez hozzájárulván készítettem el az eddig egyetlen inzulinrezisztens életmódváltó naplót (tudomásom szerint), ami az inzulinrezisztens életmódváltás első 56 napjában nyújt segítséget a sorstársaimnak.

Igyekeztem a legszikrázóbb festményeimet, rajzaimat felhasználni hozzá, hogy öröm legyen kézbe venni. Így voltam az anyag, a papír kiválasztásánál is: inkább a simább felületű, vastagabb papír mellett döntöttem, hogy a toll semmiképp ne üsön át az oldalakon. Beltartalmát tekintve mindent belevettem, amit hasznosnak ítéltem számunkra: az első lépések a sikeresség felé, étkezések, bevásárló lista, saját receptgyűjtaménynek hely, edzések nyomonkövetése, stresszolás és tapsztalati jótanácsok.

Szeretnék majd egy önálló bejegyzésben írni róla, hogy pontosan miben is nyújt segítséget. A napló azoknak az életmódváltóknak jelent megoldást, akik részben vagy teljes egészsében papír alapon követik az életüket. Remélem legalább olyan szeretettel forgatjátok majd, ahogyan én készítettem, és valóban segíteni tudja majd az életmódváltás rögös útját!

Beszúrtam egy képet, amit tegnap készítettem róla. Így mutat. Milyen, így első ránézésre? Tetszik?

Inzulinrezisztens életmódváltó napló
Inzulinrezisztens életmódváltó napló

Úgy remélem, hogy a szeptember eleji életmódváltóknak, és újra életmódváltóknak jó társa lehet ez a napló. Most már csak apróbb simítások vannak, hogy hozzátok is biztonsággal eljussanak a naplók, így hamarosan újra jelentkezem bővebben erről is, és a nyár többi izgalmas pillanatával!

Öleléssel, 

Betti

https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/szuper-vasarloi-elmeny-es-a-tiszta-viz/
Úgy egy hónapja írhattam lelkendezve új szerzeményeimről, az aktív szenes vizes kulacsainkról. Ezt ide kattintva olvashatod. Igazán boldognak voltam mondható, mert végre függetlenítettem magam a gigantikus méretű ásványvizes palackok cipelésétől és nem termeltünk fölöslegesen műanyag hulladékot. Gyorsan a szüleimet is megajándékoztam eggyel-eggyel, ha utaznak-bicajoznak maximális komforttal tehessék azt. Az első boldogságot picit beárnyékolta, hogy az … Mi történt a vizeskulacsunkkal? bővebben...

Úgy egy hónapja írhattam lelkendezve új szerzeményeimről, az aktív szenes vizes kulacsainkról. Ezt ide kattintva olvashatod. Igazán boldognak voltam mondható, mert végre függetlenítettem magam a gigantikus méretű ásványvizes palackok cipelésétől és nem termeltünk fölöslegesen műanyag hulladékot. Gyorsan a szüleimet is megajándékoztam eggyel-eggyel, ha utaznak-bicajoznak maximális komforttal tehessék azt.

Az első boldogságot picit beárnyékolta, hogy az én kék kulcsom hamar elkezdett ereszteni némi vizet a nyakánál, aztán egyre többet. Majd, amikor tarthatatlanná vált a helyzet kicseréltem – erről írtam korábban.

Vizespalack

Közös életünk a palackokkal (fekete és új kék) nagy megelégedettségben telt néhány hétig, amikor is Férj szólt, hogy ő bizony nem szeretné tovább használni a palackját, mert az én első palackomhoz hasonlóan, az övé is ereszt egy picit a nyakánál és ez az ő elektromos kütyükkel teli táskájában nem javítja a kütyük élethez való viszonyát.

Éppen eddigre döbbentem rá én pedig arra, hogy a vízszűrős kupakon való vízátszipkázás nekem bizony nem kényelmes. Próbáltam erős nyomással segíteni a műveletet, de még így is a megszokotthoz képest lassan jutottam vízhez. Elismerem, talán nem hétköznapi, hogy valaki fél liter vizet egy húzásra megiszik, nálam gyakran előfordul. Igazából ezért is nincs gondom a napi 2 – 2,5 l víz elfogyasztásával, mert ebből a szempontból az 5 “pohár” víz mindössze.

Arra is rá kellett ébrednem (Mik derülnek ki egy ilyen egyszerű dolognál, mint vízivás?!), hogy korábban bármikor volt ilyesfajta kupak a vizespalackokon én azokat egyáltalán nem használtam, hanem lecsavartam a kupakot és az üveg száján keresztül a szokásos nagy kortyokkal oltottam szomjomat.

Szeretném ismét élvezni a szűrt víz és a kis palack előnyeit, de egyelőre ötletem sincs, hogy mi lehet a megoldás…

Betti

Reggeli inzulinrezisztenseknek
Update: 2017.05.29-én bekerült a listába a Low Carb. A cikk alján találod a bejegyzésem róla. ;-D [su_spacer]Naptáram[/su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]A minap több órát töltöttem azzal, hogy olyan reggeliző helyet találjak Budapesten, ahol nekünk inzulinrezisztenseknek is kínálnak reggelit. Szerettem volna valami hangulatos, kuckós helyet találni egy baráti találkozóra a reggeli órákban.[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Összesen 32 honlapot böngésztem végig, 11 reggelizőt hívtam … Reggelizőhelyek Budapesten inzulinrezisztenseknek bővebben...

Update: 2017.05.29-én bekerült a listába a Low Carb. A cikk alján találod a bejegyzésem róla. ;-D

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]A minap több órát töltöttem azzal, hogy olyan reggeliző helyet találjak Budapesten, ahol nekünk inzulinrezisztenseknek is kínálnak reggelit. Szerettem volna valami hangulatos, kuckós helyet találni egy baráti találkozóra a reggeli órákban.[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Összesen 32 honlapot böngésztem végig, 11 reggelizőt hívtam fel, és végül rábukkantam 2 esélyes helyre.[/su_heading]

inzulinrezisztens reggeliző
A kép illusztráció.

 

Mindenkinek ugyanazt a kérdést tettem fel:
[su_spacer]Naptáram[/su_spacer][su_heading size="20" margin="30"][su_highlight background="#87e31f"]Inzulinrezisztensek számára tudnak-e reggelit kínálni?[/su_highlight][/su_heading]

Problémát okozott a kifejezés ismeretlensége. Sok helyen magát a szót nem értették – persze lehet az is, hogy rosszul artikuláltam ;-)) – inzu… micsoda? ! Máshol glutén-, és laktóz mentes dolgokkal kínáltak, vagy a nagy átlag számára egészségesnek titulált reggeli gyümölcsökkel, amit ugye bőszen magyaráztam, hogy nem, nem nekünk ez nem jó, mert a gyümölcs gyors szénhidrát. Ezzel aztán teljes lett a káosz. 🙁

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer][su_button url=”https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/letoltheto-ir-es-tudasanyagok/” target=”blank” background=”#fdfbef” color=”#06a2c9″ size=”9″ center=”yes” icon=”icon: arrow-down” icon_color=”#5db60e” desc=”a saját tapasztalataimról szóló ‘IR élet alapjai’ című írásomat”]Töltsd le ide kattintva a[/su_button]

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Ez a hely például nagyon csábító volt: a messze földön híres a croissantjukkal. Fantasztikus étvágygerjesztő a honlapjuk. A telefont a szuperkedves tulajdonos vette fel, és bár mindent elkövetett, mert van náluk gyümölcs, paleo süti, mézes cuccok… DE! sajnos a pékárujuk mindegyike fehér- vagy réteslisztből készült cukorral :-(. Fájó szívvel tettem le a telefont. :-/

Újabb nem: A város egyik legjobb – ha nem a legjobb, szállodája alatt is van egy remek reggeliző hely. A gyönyörű épület, a káprázatos környezet végett lelkesedésem nem elveszítve, az előző csalódásokra fittyet hányva, újult erővel felhívtam őket.

A leginkább meglepő az volt számomra, hogy tk pékárúval ők sem tudtak szolgálni. Persze magos frinc-francok vannak, de olyan tk zsömle, kifli, kalács, croissant, amit nyugodtan fogyaszthatnánk, na az nincs. Kedvesen felajánlották, ha nagyobb csoporttal érkezünk bármit beszereznek. (Lehet, hogy Ir-es utazásszervező bizniszt kellene indítanom?!) Mivel a legynagyobb csoport, esetünkben az a 2 fő pillanatnyilag, így itt is ennyiben maradtunk.

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]…és akkor következzen a tuti IR-barát reggelizők nem éppen hosszú sora[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]
[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]KisBécs
KisBécs inzulinrezisztens reggeliző
A kép a KisBécs facebook oldaláról származik.

Jó kis helynek látszik. Hangulatos, és ez az uralkodó vízkék…. a nyugalom és a harmónia szigete lehet. Teljeskiőrlésű pékáruval tudnak szolgálni és van rántotta – lényegében bármilyen formában. Zöldségek, és édesítő a kávéva, teába.

Ezen kívül vannak glutén- és laktóz mentes reggelijeik + paleo sütijük. Ami szerencsés lehet, ha az inzulinrezisztencián kívül ételalergia és szépíti a minennapjait valakinek.

Látatlanban is kedvencem lett a hely.[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Rojt és bojt
Rojt és bojt inzulinrezisztens reggeliző
A kép a Rojt és bojt facebook oldaláról származik. – Stipi-stop a széles ablakpárkány! 🙂

Az Egy nap a Városban blog cikkén keresztül találtam a helyre és azonnal éreztem, hogy ez lesz AZ IGAZI. A telefonhívás a tökéletes, időtlen reggelizés érzését csak tovább erősítette bennem: Kellemes, nyugodt, kedves férfi hang vette fel a kagylót. Tudod, amikor átragad rád a beszélgetőpartnered elégedettsége… Hab a tortán, hogy minden nap van TK croissantjuk <3, és egy csomó tojásétel. Cukormentes sütijük az nincs, de reggeli kérdéskörben ez nem is döntő.

Annyira népszeű a hely, hogy hétköznapra 1-2 nappal korában, hétvégére pedig 3-4 nappal korábban érdemes asztalt foglalni. Cserébe viszont egész nap kiszolgálnak reggelivel :-DDD

[su_button url=”https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/letoltheto-ir-es-tudasanyagok/” target=”blank” background=”#fdfbef” color=”#06a2c9″ size=”9″ center=”yes” icon=”icon: arrow-down” icon_color=”#5db60e” desc=”a saját tapasztalataimról szóló ‘IR élet alapjai’ című írásomat”]Töltsd le ide kattintva a[/su_button]

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Öleléssel, 
[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Betti[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]

Update: 2017.05.29.

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Low Carb

Lo

Ma véletlenül bukkantam erre a helyre és azt hittem rosszul látok: minden süti cukormentes – xilittel, steviával édesítenek. Reggelente frissen készítik a kakaóscsigát tk lisztből. A kávéhoz használt szirupjaik, tejszínhabjaik szintén cukormentesek.

Később nyitnak (8.00-kor), mint, ahogy én eredetileg feltételként meghatároztam (7.00-7.30 közötti nyitás volt az egyik szűrési feltétel), de az első benyomás ezen az apróságon könnyedén átlendített.

Azt hiszem ezt a helyet tesztelem leghamarabb 🙂

Ha tudomásodra jut olyan reggeliző, ami bővítheti a fenti sort: Budapesten van, reggel 7.00 és 8.00 között nyit, van tk pékárujuk, sütijük és tudnak alternatívát kínálni a cukor helyett, akkor ne habozz küldd el nekem a betti@inzulinrezisztensvagyok.hu e-mail címre és közkinccsé teszem 🙂 

Lényegében 2015 óta – néhány kreatívabb időszaktól eltekintve – a reggeliként elfogyasztott 30gr lassú szénhidrátom a natúr zabpehely vízzel, édesítővel, fahéjjal, esetleg túróval. Mostanra meglehetősen ráuntam a dologra. Ez abban is megnyilvánul, hogy a mit eszek ma reggelire? gondolatára fordul egyet a gyomrom, és hirtelen a torkomban a telítettség érzése egészen magasra szökik. Majd a … 7 reggeli tipp. Túl a zabpehely-víz kombón bővebben...

Lényegében 2015 óta – néhány kreatívabb időszaktól eltekintve – a reggeliként elfogyasztott 30gr lassú szénhidrátom a natúr zabpehely vízzel, édesítővel, fahéjjal, esetleg túróval.

Mostanra meglehetősen ráuntam a dologra. Ez abban is megnyilvánul, hogy a mit eszek ma reggelire? gondolatára fordul egyet a gyomrom, és hirtelen a torkomban a telítettség érzése egészen magasra szökik. Majd a szokásos reggelit előkészítve kb 40 percig nyamnyogok a maréknyi zabpehellyel. 🙁

Ezeket a jeleket csak egy ideig lehet figyelmen kívül hagyni. Nálam most született meg az újradöntés, hogy újra nagyobb figyelmet szentelek a reggelijeim változatosságának, azaz előre összegyűjtök egy csokrra valót, olyan reggelikből, amiket egyébként szívesen eszek és IR életmód barát is.

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]A válogatásnál a legfontosabb szempontok,
  • hogy az inzlinrezisztencia kézbentartásának megfeleljen az adott étel (lassú ch legyen).
  • hogy gyorsan elkészüljön (max 15-20perc).
  • hogy kevés összetevőből álljon.
  • hogy lehetőleg zöldséget is tudjak enni hozzá.
  • hogy ne kelljen sokat mosogatni utána.
[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Erre a hétre a következő 7 reggelit gondoltam ki
  1. Tojáspástétomos, tk kenyér, paradicsommal
  2. Avokádókrémes, tk kenyér, sajttal
  3. Rántotta, tk kiflivel
  4. Kőrözött, tk kenyér, paradicsommal, uborkával
  5. Főtt virsli, tk zsömle, mustár, majonéz
  6. Padlizsánkrém, tk kenyér, paradicsommal
  7. Francia pirítós tk kenyérből, sajttal, hagymával, paradicsommal, sonkával

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Bevásárló lista:

* teljes kiőrlésű kenyér/kifli/zsömle * tojás * virsli * avokádó * sajt * paradicsom * uborka * hagyma * sonka * padlizsán * fokhagyma * majonéz * mustár *

[su_spacer]Naptáram[/su_spacer]Remélem a bejegyzésem Neked is adott némi inspirációt, és már sokkal egyszerűbbnek látod a diéta betartását!

Ha van kedved írd meg a kedvenc IR barát reggelidet nekem.

Szeretettel,

Betti

 

Tiszta sor, hogy nem csak inzulinrezisztensként javasolt a napi 2-3 liter folyadék fogyasztása. Bevallom én eddig hol az otthoni (Bp, IX.), hol a munkahelyi (Bp, V.) csapvizet ittam többnyire és csak alkalmanként vettem valami szuper idézetes vizet, aminek a palackját megőriztem és még sokáig töltögettem a fent említett csapvizekkel. Úgy másfél hete, amikor azok a … Szuper vásárlói élmény, és a tiszta víz bővebben...

Tiszta sor, hogy nem csak inzulinrezisztensként javasolt a napi 2-3 liter folyadék fogyasztása.

Bevallom én eddig hol az otthoni (Bp, IX.), hol a munkahelyi (Bp, V.) csapvizet ittam többnyire és csak alkalmanként vettem valami szuper idézetes vizet, aminek a palackját megőriztem és még sokáig töltögettem a fent említett csapvizekkel.

Úgy másfél hete, amikor azok a nagy esőzések voltak, és én bőrig ázva érkeztem munkába, és a világ minden kincséért sem dugtam volna ki az orrom hegyét sem, hogy innivaló után nézzek, szörnyű ízű volt a munkahelyi víz. Mintha a csapból rohadó pocsolya folyt volna. Színre víztiszta, szaga semleges, de az íze, ihatatlan.

Ekkor vettem meg a zoldpolc.hu-tól az első vízszűrős kulcsomat. Ha már vettem, vettem a Férjnek is, hogy neki se legyen többet vízgondja, és nagyon boldog voltam a döntésemmel. Az 500ml-es méretet választottam, ami még vízzel töltve is bőven elfér bármelyikünk táskájában. 🙂

Mondanom sem kell, hogy azóta lehet bármilyen a csapvíz, amerre járok; ugyanazt a semleges, szuper, tiszta vizet iszom.

Az én zöld kulacsom hétvégén kezdett szivárogni, de alig szenteltem neki figyelmet, egészen addig, amíg már oldalra fordítva is engedte a vizet a nyakánál 🙁 Eléggé elszomorodtam, mert már ilyen rövid idő alatt is meglehetősen hozzám nőtt.

Még aznap írtam e-mailt a Zöldpolcnak, hogy mi a helyzet, de hétvége lévén nem vártam választ egyáltalán.

Majd ma, egy nagyon kedves levél érkezett tőlük, hogy nagyon sajnálják a kellemetlenséget és be tudok-e fáradni cserélni a palackomat?

Boldogan száguldottam hozzájuk munka előtt. A levélhez hasonló kedves, és előzékeny stílusban azonnal cserélték a palackomat. A variálást sem bánták, hogy a zöldről szeretnék a kékre áttérni. Reméltem, hogy pozitív kimenetele lesz a történetnek, de álmomban sem gondoltam, hogy ennyire gördülékenyen megtörténik a csere.

bobble kék
Az én szép, új, kék palackom aktív szenes szűrűvel 🙂 A kép forrása: zoldpolc.hu

Le a kalappal a Zöldpolc csapata előtt! 🙂

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg másokkal is!

[su_button url=”https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/letoltheto-ir-es-tudasanyagok/” target=”blank” background=”#fdfbef” color=”#06a2c9″ size=”9″ center=”yes” icon=”icon: arrow-down” icon_color=”#5db60e” desc=”a saját tapasztalataimról szóló ‘IR élet alapjai’ című írásomat”]Töltsd le ide kattintva a[/su_button]

stressz, inzulinrezisztencia
[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Három dologról írok ebben a bejegyzésben. 1. Hogy miért fontos egy inzulinrezisztensnek a stressz kérdésével foglalkoznia? 2.  Hogy megtaláltam a saját stresszmentesítő eszközeim határát és 3.  Hogy miben ‘is’ más a mindfulness a tapsztalataim szerint?[/su_heading] [su_spacer]Miért is fontos számomra a stressz kérdésével foglalkozni? Az inzulinrezisztencia diagnosztizálásánál, az endodoki és a dietetikus (jó esetben) elmondják, … Mindfulness-el a stressz ellen bővebben...

[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Három dologról írok ebben a bejegyzésben. 1. Hogy miért fontos egy inzulinrezisztensnek a stressz kérdésével foglalkoznia? 2.  Hogy megtaláltam a saját stresszmentesítő eszközeim határát és 3.  Hogy miben ‘is’ más a mindfulness a tapsztalataim szerint?[/su_heading]

[su_spacer]Miért is fontos számomra a stressz kérdésével foglalkozni?

Az inzulinrezisztencia diagnosztizálásánál, az endodoki és a dietetikus (jó esetben) elmondják, hogy mire kell figyelni, mi az ami javítja illetve rontja a sejtek inzulin érzékenységét. A stressz a ‘rontja’ csapatában játszik. Ha tudni szeretnéd mire kell figyelnünk, készítettem egy infografikát ezzel kapcsolatban, amit ebben a facebook posztomban meg is osztottam.

A másik kellemetlenség, hogy amikor stresszes helyzetbe kerülök kisebb-nagyobb mértékben elkezdek izzadni, ami nagyon zavar és mivel nagyon zavar még inkább izzadok. Nem egy alkalommal előfordult, hogy reggel eleve bekészítettem a táskámba egy tartalék felsőt és teljes tisztasági szettet – minden eshetőségre felkészülve.

Szerencsére nem jellemző, hogy annyira elöntene a düh, hogy alig jön ki hang torkomom – kivéve ma reggel, amikor 5.50-kor egy földmunkákat végző cég óriási autója beszorulva érezte magát a mi pici egyirányú utcánkba, és nyomta a hajókürtnek megfelelő hangú dudát, mert addig ért a sofőr esze a megoldásban. 6 óra egy-két perckor hívtam fel a fent említett céget (reméltem felébresztem az illetőt, akinél a megadott telefon kicsöng ;-)) dühtől elfúló hanggal az igen balfék módon megtervezett útvonal miatt, ugyan szóljon már valaki a kivételes értelmű sofőrnek, hogy nem lesz megoldás a hajnali dudábakönyöklés jelen helyzetére.

stressz, inzulinrezisztencia

[su_spacer]Eszközeim határait feszegettem volna…

Évek óta gyakorlom a meditáció különböző típusait, de elérkezett egy pont néhány hónappal ezelőtt, amikor már nem megnyugvást adott, hanem egyre feszültebb lettem tőle. Sajnos ugyanígy jártam a festéssel, rajzolással is. Befeszültem, száguldoztak a gondolataim, az érzelmeim a gyakorlatok közben, és alig vártam, hogy vége legyen annak, amit csinálok. A két tevékenység elvesztése közül talán az alkotást bántam inkább, de nem igazán tudtam merre is van az előre.

A mindfulness a Headspace mobil alkalmazás formájában köszöntött be hozzám. Hamar azt vettem észre, hogy végre ismét van 10 perc a napom során, amikor távol maradnak a zakatoló gondolatok és az önmarcangoló érzelmek.

Karácsonyra annyira beleszerettem a tapasztalások nyújtotta élményeimbe, hogy meg akartam tanulni a módszert teljes egészében. Egy ilyen tanfolyam lett végül a karácsonyi ajándékom a férjemtől. 🙂 Mostanra pedig már a tanfolyam felénél járok. 😀

[su_spacer]Miben is ‘más’ a mindfulness?
  • Megengedő – arra kondicionál, hogy elfogadjam azt, ami van. Amit érzek, amit gondolok. Egy olyan embernek, mint nekem – aki az állandó tökéletesítésre törekszik minden szinten – egy wellnessel felér, a lehetőség, hogy valami éppen úgy van jól, ahogy van.
  • Elfogadó – minden alkalommal elhangzik a gyakorlás során, hogy a feladatot nem tudom elrontani. Ez egyszerre felszabadító, egyszerre nehéz.
  • Gyakorlatorientált – kevés dumcsi, sok gyakorlás pontosan azért, hogy mindenki maga tapasztalja meg az eredményeit.
  • Saját tapasztalatra épülő – van egy un. tanuláspiramis, ami azt mondja, ha valamit olvasol, ha valamit tanulsz, ha valamit tanítasz, és ha valamit csinálsz, a maradandó és később felhasználható tudásban ég és föld a különbség.
  • Kedves és határozott – a kedvesség ömnagunk felé nagyon fontos, ezekben a gyakorlatokban méginkább megtapasztalom ezt testközelből.
  • Nem célja a relaxácó, de lehet mellékterméke.
  • Önfegyelemre tanít szelíden – rengeteget tanultam arról, hogyan lehetek jobb, ügyesebb, az idejét jobban beosztó ember és ezeket mindig igyekeztem is megtapasztalni, hogy tudjam, mi az, ami valóban jól működik. – Erre a tudásomra támaszkodom, amikor nektek időszervezésről vagy önszervezésről írok. – De bármilyen tanulás vagy változtatási szándékom is volt, mindig az önfegyelem volt az, ami nélkül ezeket nem lehetett volna megvalósítani. Eddig, ha önfegyelemről volt szó, kevés esetben kaptak teret a szelíd megoldások. Márpedig az önfegyelem elsajátítása nem egy drasztikus módszer eredménye lesz, hanem az önmagunk felé tanúsított kedves, kitartó szelídségé. Gondolnád, hogy éppen ez a célbaérés kulcsa? Nálam bejött. 🙂

Remélem hasznos volt számodra ez a bejegyzésem is!

Szeretettel,

Betti

 

bőrszárazság
[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Az az igazság, hogy bőrápolás terén elég lazán kezeltem mindig is a teendőket. Nagyjából akkor jön rám egy ‘krémezési hullám’, amikor annyira kirepedezik a bőröm, hogy rossz ránéznem, a viseléséről meg szót sem ejtenék ebben az időszakban: égő, szürkés, málladozó :-/.[/su_heading][su_spacer] Pontosan emiatt próbáltam megfogni a dolgot a tisztálkodó szerek használatánál. Igyekeztem olyat … Tiltólistával drogériába? bővebben...

[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Az az igazság, hogy bőrápolás terén elég lazán kezeltem mindig is a teendőket. Nagyjából akkor jön rám egy ‘krémezési hullám’, amikor annyira kirepedezik a bőröm, hogy rossz ránéznem, a viseléséről meg szót sem ejtenék ebben az időszakban: égő, szürkés, málladozó :-/.[/su_heading][su_spacer]

bőrszárazság2

Pontosan emiatt próbáltam megfogni a dolgot a tisztálkodó szerek használatánál. Igyekeztem olyat találni, ami eleve szükségtelenné teszi a krémezést.

Így néhány hónappal ezelőttig a kecsketejes kézműves szappan volt a kedvencem (legendaszappan.hu) – többet is próbáltam, de tartósan jó eredményt ezzel tudtam elérni-, majd amikor ‘hozzászokott’ a bőröm és újra feszülni, repedezni kezdett találtam rá a LUSH krémtusfürdőjére, a Prince Charming-ra.[su_spacer]

Forrás: LUSH

[su_spacer]Nagyon elégedett vagyok vele, bár mostanában ismét jelentkezget az érzés, hogy testápolót kellene használnom, vagyis kezd az összetevőkre rászokni a bőröm.

Most jött el az ideje, hogy a következő ilyen jellegű döntésem megalapozottságát előkészítsem és felkészüljek mit érdemes vásárolni, mire figyeljek a termékeknél és vajon mi az igazán jó nekem. Persze továbbra sem mondok le a hosszú percekig tartó forró tusolásról és az ad-hoc szerű krémezésről

Kérdéseimre Szabó-Vida Zsófia válaszolt, aki a herbarting.hu tulajdonosa és a termékek készítője, amik 100%-ig természetes anyagokból készülnek, illatanyag mentesen. Hogy miért illatanyag mentesek a termékei arra is választ kapunk tőle.[su_spacer]

Tusfürdő vagy szappan?

Bármelyik, a lényeg az, hogy minőségi termék legyen, ami mentes a káros anyagoktól. Sajnos, mindkét termékcsaládból vannak jók és rosszak is.

Nem minden tusfürdő rossz. Vannak már olyan natúr kozmetikumok, amik nem szárítják a bőrt, és nem tartalmaznak káros tartósítószereket.

Sajnos azt is meg kell mondanom: remek dolog, hogy a háziszappanok ennyire a reneszánszukat élik napjainkban, de ezeknél is érdemes odafigyelni a választásra – vannak már házinak látszó, de nagyüzemben készült (és minőségben is ilyen) szappanok.

A valódi kézműves terméknél is előfordulhat, hogy gazdaságossági szempontok miatt gyenge az összetétele és emiatt ugyanúgy száríthatja a bőrt, mint egy bolti termék.[su_spacer]

Milyen anyagokat kerüljünk, amikor bőrápolókat választunk, és miért? Milyen néven ismerhetjük fel ezeket az anyagokat a csomagolásokon?

Nagyon hosszú ezeknek az anyagoknak a listája sajnos.

Amiről már biztosan mindenki hallott, az a Sodium Lauryl Sulfate (SLS, vagy Sodium Laureth Sulfate, avagy SLES), egy habosító anyag, ami nagyon szárít és irritálja a bőrt.

Az is egyre ismertebb, hogy érdemes a kőolajszármazékokat elkerülni, mivel eltömítik a bőr pórusait.

A kevésbé ismert anyagok közül én mindenképpen kiemelném a káros tartósítószereket (parabének, nátrium-benzoát) és az illatanyagokat.

A parabéneket tartósítószerként használják kozmetikumokban, mivel remekül gátolják a penészgombák és a baktériumok elszaporodását. A 2000-es évek eleje óta vizsgálják, hogy biztonságos e a használatuk, sőt 2011 májusában Franciaországban betiltották a használatukat, mert vizsgálatokkal igazolták a veszélyt. De mi is a gond a parabénekkel? Azt már bebizonyították, hogy az egyik parabén-fajta gyorsítja a bőr öregedését és a napsugárzásnak kitett bőrfelületen növeli az UVB-sugarak roncsoló hatását. Ráadásul a parabének ösztrogénszerűen viselkednek, így károsítják a hormonrendszert és csökkentik a termékenységet. De még ennél nagyobb veszélye is van a parabéneknek! Mégpedig az, hogy egy 2004-es vizsgálatban parabének jelenlétét mutatták ki emberi emlődaganatokból.

Bár a nátrium-benzoát (Sodium benzoate) kis mennyiségben előfordul a természetben is (pl. áfonyában, szilvában, fahéjban, stb.), a kozmetikumokban használt változata laborban készül. Szintén tartósítószerként használják (pl. a nagymamák a lekvárban). Az egyik gond vele az, hogy az arra érzékenyeknél asztmatikus rohamot, csalánkiütést és egyéb allergiás reakciókat válthat ki. Sőt, a Sheffield-i Egyetem tanulmánya szerint a nátrium-benzoát idegi károsodással járó betegségeket, pl. Parkinson-kórt okozhat, és az öregedést is elősegítheti. A Mayo Klinika kutatása szerint pedig ez az anyag fokozza a hiperaktivitást (ADHD-szindróma) a gyerekeknél. A másik gond vele az, hogy C és E-vitaminnal együtt alkalmazva benzol szabadulhat fel belőle, ami rákkeltő és vérszegénységet is okozhat.

Mindenképpen meg kell még említenünk az illatanyagokat, amit a legtöbb termék tartalmaz és az ember nem gondolná őket veszélyesnek. Az illatanyagok azonban tele vannak irritatív anyagokkal, amik gyakran okoznak légúti- és bőrallergiát, ráadásul az összetételüket gyakran nem hozzák a gyártók nyilvánosságra, a kozmetikumokon csak „parfum/fragrance” elnevezéssel szerepelnek, így nehéz őket kiszűrni.[su_spacer]

Milyen szokásokkal tudjuk erősíteni a bőrünk védelmi rendszerét?

Az egyik legfontosabb szerintem az, hogy figyeljük a bőrünk jelzéseit. Ha száraz foltok, kiütések, egyéb bőrtünetek jelennek meg a bőrünkön, próbáljunk rájönni az okára és, ha indokolt forduljunk orvoshoz. Próbáljunk meg olyan készítményeket választani, amik a mi bőrtípusunknak megfelelőek, és valóban természetes anyagokat tartalmaznak, mert ezeket sokkal jobban tudja a bőr hasznosítani. A friss levegő nem csak az egészségünknek, hanem a bőrünknek is jót tesz – ha tavasztól fokozatosan szoktatjuk a bőrt a napfényhez, akkor sokkal kevésbé fogunk leégni majd a nyári nyaralás alatt és így csökkenthetjük a bőrrák kockázatát.[su_spacer]

Valóban jó, ha rendszeresen le radírozzuk az elhalt bőrréteget?

Bőrtípusonként változó, hogy jót teszünk e magunkkal, ha radírozzuk a bőrünket. A vastagabb, kevésbé érzékeny bőrű embereknél a bőr rendszeres radírozása remek dolog. Így leszedjük az elhalt hámsejteket, és megújulásra késztetjük a bőrt. Viszont az érzékenyebb vagy a gyulladásra hajlamos bőrnek nem feltétlenül tesz jót a dolog, mert irritálhatja, még érzékenyebbé teheti, ha az elhalt, de nem teljesen levált hámsejteket eltávolítjuk. Sőt, apróbb sérüléseket is okozhatunk így a bőrünknek. Az ilyen bőrnél mindenképpen csak a lehető leglágyabb szemcséjű bőrradírt használjuk, ha mindenképpen radírozni szeretnénk.[su_spacer]

Milyen vitaminokkal tudjuk belülről támogatni az egészséges bőrt?

Igazából mindegyik vitamin jót tesz a bőrnek, így ilyen szempontból is igaz az, hogy a vitamindús, kiegyensúlyozott étrend a legjobb. De nézzük végig a fő vitaminjainkat sorjában. A C-vitamin fiatalon tartja a bőrt, egyrészt mivel antioxidáns hatású, védi a bőrt a káros szabadgyökök ellen, amik gyorsítják az öregedést, másrészt fokozza a kollagén-termelődést így segít a bőr feszességét megőrizni. A D-vitamin a napfény hatására a bőrben termelődik és fontos szerepe van a bőr megújulásában. Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a D-vitamin segít a melanóma megelőzősében és a pikkelysömör kezelésében.  Az E-vitamin is antioxidáns vitamin, így ugyanúgy, mint a C-vitamin, öregedésgátló hatású, és csökkenti a ráncok kialakulását és segít a rugalmasan tartani a bőrt. A B-vitaminok szerepe is igen fontos a bőr egészségének megőrzésében. Közülük is legfontosabb a biotin, mely a bőrön kívül a köröm és a haj egészségéért is felelős. Hiányában bőrgyulladás, viszketés, hajhullás, töredezett köröm jelentkezhet. A biotin szerepet játszik az öregedési folyamatok megelőzésében is.[su_spacer]

Milyen tanácsokat adnál még?
  1. A legfontosabb, hogy mindig nézzük meg az összetevőket, amikor kozmetikumokat választunk. Mivel a kozmetikai ipar az elmúlt évtizedekben egyre jobban a vegyipar és a művi anyagok irányába mozdult, muszáj nekünk is fejleszteni a tudásunkat a témában.

Ez olyan, mint az élelmiszeripar esetén – amíg otthon termelte az ember az ennivalót és saját maga dolgozta fel az alapanyagokat, nem kellett tudnunk, hogy mi az a laktóz, glutamát, ami ma a feldolgozott élelmiszerek kapcsán már fontos információ.

Nem kell persze vegyésszé képeznünk magunkat, mert az internet segítségével már rengeteg információ elérhető a kozmetikai összetevőkről.

  1. Nem szabad hinni a reklámoknak, mert ezek csak a pozitív dolgokat mutatják meg, pl. a kozmetikumok esetén gyakran csak az 1%-ban belerakott argánolajat, de a 99%-nyi kőolaj-származékot és egyéb veszélyes összetevőket nem. Éppen ezért fontos, hogy olvassuk el az összetevőlistát, hogy így a fellelhető információk alapján felelősen el tudjuk dönteni, hogy milyen terméket választunk.

[su_button url=”https://inzulinrezisztenseletoromei.hu/letoltheto-ir-es-tudasanyagok/” target=”blank” background=”#fee9f6″ color=”#c90649″ size=”13″ center=”yes” icon=”icon: arrow-down” icon_color=”#faef54″ desc=”az IR-es tudásanyagok megtekintéséhez”]KATTINTS ide a[/su_button]

 

A leglágyabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek
[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Bűnözéssel kezdődött a közös történetünk. Úgy éreztem nem tudok meglenni egy finom, lágy mellékíz mentes vajas croissant nélkül. Persze vettem egyet, és élveztem a kihágás minden, egyes pillanatát.[/su_heading] Majd megtaláltam áfonyamámora oldalán azt a receptet, amit kiindulási alapként használtam. A leginkább csábító az volt, hogy könnyednek írta le az elkészült croissantokat. Nekem sem … Lágy vajas croissant, egészségesen bővebben...

[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Bűnözéssel kezdődött a közös történetünk. Úgy éreztem nem tudok meglenni egy finom, lágy mellékíz mentes vajas croissant nélkül. Persze vettem egyet, és élveztem a kihágás minden, egyes pillanatát.[/su_heading]

Majd megtaláltam áfonyamámora oldalán azt a receptet, amit kiindulási alapként használtam. A leginkább csábító az volt, hogy könnyednek írta le az elkészült croissantokat. Nekem sem kellett több, a család örömére nekiláttam sütni.[su_spacer]inzulinrezisztens croissant

Az okos ember más kárán tanul

  • Ne tegyétek a kelesztés elején éjszakára az egész masszát a hűtőbe, hogy majd reggel csak formázzátok, sütitek és kész. Egyszerűen nem tud a hűtős akció után magához térni a tészta és emiatt inkább fog téglára hasonlítani a kreálmány, mint légies finomságra.[su_spacer]
  • Ne helyettesítsétek a rétegek közötti vajat mással, mondjuk olivaolajjal. Ez a reszelgetés valahogy nem állt nekem kézre, így az egyik alkalommal kitaláltam az oliva olajjal kenegetést – mert annyiszor bevált már helyettesítőként! Miért épp most gondoltam volna, hogy nem lesz jó?! Nem volt az. A rétegek, amiket ugye egyesével nyújtottam, majd egymásra rakosgattam mind-mind összesültek, mintha a nyújtás-olajozás stb. folyamat meg sem történt volna.[su_spacer]
  • Ne egyétek melegen.

Ahogy nekem bevált..

Bevallom az eredeti recepten módosítottam. Az első körben nem tudatosan. Elmértem a vaj mennyiségét és kiderült, hogy ez az apróság vezetett az én nagy boldogságomhoz: az extra lágy tésztához. Tudjátok amikor szétolvad a szátokban…..na, pontosan ezt szerettem volna elérni. Így az én receptemben több a vaj.

Ami még több, az az édesítő – könnyű nekem, mert kóstolom a tésztákat nyersen is. Szeretem a  sós-édes ízpárosítást is (meg a savanyú édeset, és a …), így mivel szendvics alapnak készítettem ezeket a csodákat, egy csipetnyivel édesebbre készítettem, mint áfonyamámora.

Hozzávalók:

8 egészséges méretű darabonként kb 30gr szénhidráttartalmú croissanthoz.

Lágy vajas croissant recept inzulinrezisztenseknek

Én így csináltam

A tészta alapösszetevőit összeraktam egy dagasztó tálba – kivétel egy fél tojásnyi tojást, amit később a kenéshez használtam fel –  és egy lágy, a táltól szépen elváló tészta eléréséig dagasztottam. Nekem ehhez nagyon jól jött a gépi segítség és A. kézi ereje 🙂A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Az első 20 perces kelesztést követően 8 egyenlő részre osztottam a tésztát és egyesével kinyújtottam. A kinyújtott lapokra nagylyukú reszelőn reszeltem a vajat – nem mértem pontosan, de mintha sajttal szórnám meg a szendvicset kb. annyit raktam rá rétegenként. A végeredmény olyan lett, mint egy palacsintatorta 🙂

Amikor ezzel elkészültem, az egészet újra kinyújtottam és pizzaszeletelővel 8 egyforma háromszögre vágtam fel a tésztát. Feltekerés előtt a háromszögek rövidebbik végénél, vagy íves végénél kis bemetszést ejtettem, majd feltekertem. Így lett 8db nem kicsi croissant-om.A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Sütőpapírral bélelt sütőlapra raktam őket, megkentem a fél tojással és kb. 20 perc pihentetést követően hideg sütőbe raktam az egészet 20-25 perc sütési idővel 180 fokon.

Ez alatt az idő alatt teljesen átsült a tészta és kellemes barna lett a teteje, ahogy a képen is látszik.

Az elkészült croissantokat tiszta konyharuhával letakartam és hűlni hagytam. Vajjal, kávéval és szendvicsként szalámival ettük. Nagyon finom lett, csak ajánlani tudom![su_spacer]A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Költség

A 8 db croissant költsége az időmet, a sütő által felhasznált áramot és az utólag elhasznált mosogatóvizet nem számolva 1.430Ft-ra jött ki. Nem olcsó, viszont nagy előnye, hogy tudom mi van benne és a darabonkénti súlya legalább duplája a boltiaknak – majd egyszer megmérem az elkészült croissantok súlyát is…

Idő

Összességében nagyon időigényes, főleg az első alkalommal (2-3 óra szöszölés). Mikor 3-adjára csináltuk már nem álltunk a tészta fölött, hogy Vajon megkel-e? és nem csodáltuk folyamatosan sütés közben sem, szinte rutinná vált (Ekkor már csak összeraktuk a tésztát kb 20 perc alatt, aztán mással foglalkoztunk és kb. másik 30 perc volt a nyújtás-tepsibe pakolás fázis. Egészen vállalható.).

Jó étvágyat hozzá!

Szeretettel, 

Betti

 

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Bűnözéssel kezdődött a közös történetünk. Úgy éreztem nem tudok meglenni egy finom, lágy mellékíz mentes vajas croissant nélkül. Persze vettem egyet, és élveztem a kihágás minden, egyes pillanatát.[/su_heading]

Majd megtaláltam áfonyamámora oldalán azt a receptet, amit kiindulási alapként használtam. A leginkább csábító az volt, hogy könnyednek írta le az elkészült croissantokat. Nekem sem kellett több, a család örömére nekiláttam sütni.[su_spacer]inzulinrezisztens croissant

Az okos ember más kárán tanul

  • Ne tegyétek a kelesztés elején éjszakára az egész masszát a hűtőbe, hogy majd reggel csak formázzátok, sütitek és kész. Egyszerűen nem tud a hűtős akció után magához térni a tészta és emiatt inkább fog téglára hasonlítani a kreálmány, mint légies finomságra.[su_spacer]
  • Ne helyettesítsétek a rétegek közötti vajat mással, mondjuk olivaolajjal. Ez a reszelgetés valahogy nem állt nekem kézre, így az egyik alkalommal kitaláltam az oliva olajjal kenegetést – mert annyiszor bevált már helyettesítőként! Miért épp most gondoltam volna, hogy nem lesz jó?! Nem volt az. A rétegek, amiket ugye egyesével nyújtottam, majd egymásra rakosgattam mind-mind összesültek, mintha a nyújtás-olajozás stb. folyamat meg sem történt volna.[su_spacer]
  • Ne egyétek melegen.

Ahogy nekem bevált..

Bevallom az eredeti recepten módosítottam. Az első körben nem tudatosan. Elmértem a vaj mennyiségét és kiderült, hogy ez az apróság vezetett az én nagy boldogságomhoz: az extra lágy tésztához. Tudjátok amikor szétolvad a szátokban…..na, pontosan ezt szerettem volna elérni. Így az én receptemben több a vaj.

Ami még több, az az édesítő – könnyű nekem, mert kóstolom a tésztákat nyersen is. Szeretem a  sós-édes ízpárosítást is (meg a savanyú édeset, és a …), így mivel szendvics alapnak készítettem ezeket a csodákat, egy csipetnyivel édesebbre készítettem, mint áfonyamámora.

Hozzávalók:

8 egészséges méretű darabonként kb 30gr szénhidráttartalmú croissanthoz.

Lágy vajas croissant recept inzulinrezisztenseknek

Én így csináltam

A tészta alapösszetevőit összeraktam egy dagasztó tálba – kivétel egy fél tojásnyi tojást, amit később a kenéshez használtam fel –  és egy lágy, a táltól szépen elváló tészta eléréséig dagasztottam. Nekem ehhez nagyon jól jött a gépi segítség és A. kézi ereje 🙂A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Az első 20 perces kelesztést követően 8 egyenlő részre osztottam a tésztát és egyesével kinyújtottam. A kinyújtott lapokra nagylyukú reszelőn reszeltem a vajat – nem mértem pontosan, de mintha sajttal szórnám meg a szendvicset kb. annyit raktam rá rétegenként. A végeredmény olyan lett, mint egy palacsintatorta 🙂

Amikor ezzel elkészültem, az egészet újra kinyújtottam és pizzaszeletelővel 8 egyforma háromszögre vágtam fel a tésztát. Feltekerés előtt a háromszögek rövidebbik végénél, vagy íves végénél kis bemetszést ejtettem, majd feltekertem. Így lett 8db nem kicsi croissant-om.A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Sütőpapírral bélelt sütőlapra raktam őket, megkentem a fél tojással és kb. 20 perc pihentetést követően hideg sütőbe raktam az egészet 20-25 perc sütési idővel 180 fokon.

Ez alatt az idő alatt teljesen átsült a tészta és kellemes barna lett a teteje, ahogy a képen is látszik.

Az elkészült croissantokat tiszta konyharuhával letakartam és hűlni hagytam. Vajjal, kávéval és szendvicsként szalámival ettük. Nagyon finom lett, csak ajánlani tudom![su_spacer]A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Költség

A 8 db croissant költsége az időmet, a sütő által felhasznált áramot és az utólag elhasznált mosogatóvizet nem számolva 1.430Ft-ra jött ki. Nem olcsó, viszont nagy előnye, hogy tudom mi van benne és a darabonkénti súlya legalább duplája a boltiaknak – majd egyszer megmérem az elkészült croissantok súlyát is…

Idő

Összességében nagyon időigényes, főleg az első alkalommal (2-3 óra szöszölés). Mikor 3-adjára csináltuk már nem álltunk a tészta fölött, hogy Vajon megkel-e? és nem csodáltuk folyamatosan sütés közben sem, szinte rutinná vált (Ekkor már csak összeraktuk a tésztát kb 20 perc alatt, aztán mással foglalkoztunk és kb. másik 30 perc volt a nyújtás-tepsibe pakolás fázis. Egészen vállalható.).

Jó étvágyat hozzá!

Szeretettel, 

Betti

 

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

[su_spacer][su_heading size=”20″ margin=”30″]Bűnözéssel kezdődött a közös történetünk. Úgy éreztem nem tudok meglenni egy finom, lágy mellékíz mentes vajas croissant nélkül. Persze vettem egyet, és élveztem a kihágás minden, egyes pillanatát.[/su_heading]

Majd megtaláltam áfonyamámora oldalán azt a receptet, amit kiindulási alapként használtam. A leginkább csábító az volt, hogy könnyednek írta le az elkészült croissantokat. Nekem sem kellett több, a család örömére nekiláttam sütni.[su_spacer]inzulinrezisztens croissant

Az okos ember más kárán tanul

  • Ne tegyétek a kelesztés elején éjszakára az egész masszát a hűtőbe, hogy majd reggel csak formázzátok, sütitek és kész. Egyszerűen nem tud a hűtős akció után magához térni a tészta és emiatt inkább fog téglára hasonlítani a kreálmány, mint légies finomságra.[su_spacer]
  • Ne helyettesítsétek a rétegek közötti vajat mással, mondjuk olivaolajjal. Ez a reszelgetés valahogy nem állt nekem kézre, így az egyik alkalommal kitaláltam az oliva olajjal kenegetést – mert annyiszor bevált már helyettesítőként! Miért épp most gondoltam volna, hogy nem lesz jó?! Nem volt az. A rétegek, amiket ugye egyesével nyújtottam, majd egymásra rakosgattam mind-mind összesültek, mintha a nyújtás-olajozás stb. folyamat meg sem történt volna.[su_spacer]
  • Ne egyétek melegen.

Ahogy nekem bevált..

Bevallom az eredeti recepten módosítottam. Az első körben nem tudatosan. Elmértem a vaj mennyiségét és kiderült, hogy ez az apróság vezetett az én nagy boldogságomhoz: az extra lágy tésztához. Tudjátok amikor szétolvad a szátokban…..na, pontosan ezt szerettem volna elérni. Így az én receptemben több a vaj.

Ami még több, az az édesítő – könnyű nekem, mert kóstolom a tésztákat nyersen is. Szeretem a  sós-édes ízpárosítást is (meg a savanyú édeset, és a …), így mivel szendvics alapnak készítettem ezeket a csodákat, egy csipetnyivel édesebbre készítettem, mint áfonyamámora.

Hozzávalók:

8 egészséges méretű darabonként kb 30gr szénhidráttartalmú croissanthoz.

Lágy vajas croissant recept inzulinrezisztenseknek

Én így csináltam

A tészta alapösszetevőit összeraktam egy dagasztó tálba – kivétel egy fél tojásnyi tojást, amit később a kenéshez használtam fel –  és egy lágy, a táltól szépen elváló tészta eléréséig dagasztottam. Nekem ehhez nagyon jól jött a gépi segítség és A. kézi ereje 🙂A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Az első 20 perces kelesztést követően 8 egyenlő részre osztottam a tésztát és egyesével kinyújtottam. A kinyújtott lapokra nagylyukú reszelőn reszeltem a vajat – nem mértem pontosan, de mintha sajttal szórnám meg a szendvicset kb. annyit raktam rá rétegenként. A végeredmény olyan lett, mint egy palacsintatorta 🙂

Amikor ezzel elkészültem, az egészet újra kinyújtottam és pizzaszeletelővel 8 egyforma háromszögre vágtam fel a tésztát. Feltekerés előtt a háromszögek rövidebbik végénél, vagy íves végénél kis bemetszést ejtettem, majd feltekertem. Így lett 8db nem kicsi croissant-om.A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Sütőpapírral bélelt sütőlapra raktam őket, megkentem a fél tojással és kb. 20 perc pihentetést követően hideg sütőbe raktam az egészet 20-25 perc sütési idővel 180 fokon.

Ez alatt az idő alatt teljesen átsült a tészta és kellemes barna lett a teteje, ahogy a képen is látszik.

Az elkészült croissantokat tiszta konyharuhával letakartam és hűlni hagytam. Vajjal, kávéval és szendvicsként szalámival ettük. Nagyon finom lett, csak ajánlani tudom![su_spacer]A legfinomabb vajas croissant inzulinrezisztenseknek

Költség

A 8 db croissant költsége az időmet, a sütő által felhasznált áramot és az utólag elhasznált mosogatóvizet nem számolva 1.430Ft-ra jött ki. Nem olcsó, viszont nagy előnye, hogy tudom mi van benne és a darabonkénti súlya legalább duplája a boltiaknak – majd egyszer megmérem az elkészült croissantok súlyát is…

Idő

Összességében nagyon időigényes, főleg az első alkalommal (2-3 óra szöszölés). Mikor 3-adjára csináltuk már nem álltunk a tészta fölött, hogy Vajon megkel-e? és nem csodáltuk folyamatosan sütés közben sem, szinte rutinná vált (Ekkor már csak összeraktuk a tésztát kb 20 perc alatt, aztán mással foglalkoztunk és kb. másik 30 perc volt a nyújtás-tepsibe pakolás fázis. Egészen vállalható.).

Jó étvágyat hozzá!

Szeretettel, 

Betti

 

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

ITT IS ÍRTAK RÓLAM

FACEBOOK

ITT IS ÍRTAK RÓLAM

FACEBOOK

© Copyright Hacsavecz Beatrix 2016 | inzulinrezisztenseletoromei.hu | 
Kapcsolat | Adatvédelem | ÁSZF 
Az oldalon található összes szöveges és képi tartalom, illetve információ Hacsavecz Beatrix szellemi terméke, 
amely szerzői jogvédelem alatt áll (ld. az 1999. évi LXXVI. törvényt a szerzői jogról). Az oldalon található összes 
tartalom után közlése csak Hacsavecz Beatrix írásos engedélyével lehetséges, a forrás megjelölésével.