IR receptek
Speciálisan inzulinrezisztensek számára gyűjtött receptek
-
Világ tényleg a MIT egyek?! kérdés körül forog inzulinrezisztensként?
Nem tudom ki hogy van ezzel, én gyerekkorom óta nem érdeklődtem annyira intenzíven a főzés tudománya iránt, mint azóta, hogy kiderült inzulinrezisztenciával élek, és szeretném a ‘normális’ kiegyensúlyozott, terhelhető emberek életét élni. Most nem arról szeretnék neked írni, hogy mennyire magam felé fordította a figyelmem és a gondoskodásom az inzulinrezisztencia, ami ugye az én esetemben nagyszerű, mert képes voltam egész nap nem enni és inni, mert éppen volt jobb dolgom is…ezzel sem vagyok egyedül :-DDD Hanem arról, hogy amióta tudom a gyengeségeim okát és kézben is tartom, rengeteg guszta recept került a látómezőmbe azzal a nem titkolt szándékkal, hogy el is készítsem őket egyszer. Igazából ebből lett a káoszkupac, aminek…
-
Így lehet a segítségedre a levendula az inzulinrezisztencia kezelésében
Hiszek az természet erejében, ahogy a gyógynövényekében is. Arra voltam kíváncsi, hogy a levendulát hogyan lehet hasznosítani az inzulinrezisztencia kezelésében. A levendula szakirodalma óriási, és egyre többen fordulnak a romantikus levendulaszüretek felé is, amiből jó néhányat lehet találni az ország különböző pontjain. A mertutaznijo blogon ebben a posztban összegyűjtve láthatod, hogy mikor merre van épp levendulaszüret. Illetve idénre már csak volt, mert főként júniusban és július elején vannak ilyen programok. Inzulinrezisztencia esetén miben lehet segítségünkre a levendula? A napokban az Aldiban láttam ezeket a szépségeket A levendula számos hatása nagy segítség lehet nekünk izulinrezisztenseknek is, ha természetes megoldást keresünk problémáinkra. Például kis mennyiségben nyugtató, stresszoldó hatása közismert, ezért a stresszoldás…
-
Gyors keksz, ami sütipecséttel is működik (a madárkás keksz)
Szeretem a gyors és egyszerű kekszrecepteket kipróbálgani, mert a legtöbb vásárolt keksztől rendszerint felfúvódom. – Meg már egyébként is nagyon unom a bolti felhozatalt. 😛 Ezt a sütipecsételésre is jól használható receptet mokuslekvar.hu oldaláról próbáltam ki más sütipecsétes receptek mellett, és nekem ez tartotta meg leginkább a pecsét formáját, így került bele a kipróbált recepteket tartalmazó füzetembe. A következő képen meg is nézheted milyen pompás folyamatábrát sikerült kerekítenem 🙂 Figyeled a speciális folyamatábrát a füzetemben? ;-D A keksz hozzávalói: 140gr teljeskiőrlésű liszt 60gr sima liszt -legalább 70-30%-os lisztaránnyal dolgozunk, ha inzulinrezisztenskompatibilis kekszet készítünk és szeretnénk az élvezeti értéket növelni a kész kekszben. 100gr vaj 50gr porcukornak megfelelő édesítő 2db tojássárgája…
-
Inspirálódj hétvégére – egy bevásárlás ötletei
Hétvégi menü ötletek következnek Akár inzulinrezisztens vagy, és már azt sem tudod mit találj ki, akár gyakorló háziasszony bármikor jól jöhet néhány könnyed ötlet a Mit együnk? kérdés megválaszolásához. Péntek Baconba tekert sült spárgát egyszerűen nem lehet megunni. Gyorsan elkészül és még bőven szezonja van. Köretként mehet: barnarizs, bulgur, basmati rizs vagy köles. Szombat A legnagyobb tavaszi-nyár eleji kedvenc a tojásos nokedli teljeskiőrlésű lisztből zöldsalátával. Vasárnap Rántott cukkíni teljeskiőrlésű bundában. Köretként mehetnek sült zöldségek és persze megfelelő mennyiségű szénhidrát, ami lehet barnarizs, köles, bulgur stb. Tanácsaim: A spárgának most van szezonja, ha vásárlásra adod a fejed érdemes odafigyelni, hogy zsenge legyen, mert akkor nem szükséges pucolgatni. Egyébként, ha már fás…
-
Gigantikus fahéjas csiga recept – teljeskiőrlésű lisztből és cukor nélkül
Az egyik legnagyobb kedvencünk a cukor nélkül készülő, mégis édes gigantikus fahéjas csiga.
-
Puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből
Puha sajtos rúd recept teljeskiőrlésű lisztből Puha sajtos rúd hozzávalói: 350 gr teljeskiőrlésű liszt (70%) 150 gr sima liszt (30%) 25 dkg margarin 0,5 dl tej 1 kis pohár tejföl só ízlés szerint némi édesítő 30 dkg trappista sajt reszelve (20 dkg a tésztába kerül, 10 dkg pedig a tetejére) 2 tojás (1 a tésztába, 1 pedig a kenéshez kell majd) 1 tasak száraz élesztő Puha sajtos rúd tápanyagtartalma (a teljes mennyiségre vonatkozóan): 4.503 kcal 261,6 gr zsír 411,2 gr szénhidrát 153,4 gr fehérje Kezdő inzulinrezisztensek számára + info: a recept tartalmaz gyors szénhidrátokat is, mint a sima liszt, vagy a 0,5dl tej. Ezzel együtt az elkészült sajtos rudakat lassúként…
-
Csokis-diós muffin 10 perc előkészítéssel
Csokis-diós muffin összetevői 2 bögre teljeskiőrlésű liszt 1 bögre tej 3 marék aprított dió 50gr cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál oliva olaj 3 evőkanál tejföl 1 bögre kristálycukornak megfelelő mennyiségű édesítő 1 zacskó sütőpor Az én muffin formáimmal 6 db óriás muffin készült ebből a tészta mennyiségből (folyamtosan mértem az összetevők gr súlyát és ez alapján számoltam ki a legfőbb adatokat, amellyek ennél fogva iránymutatóak csupán), kisebb formába töltve több is készíthető. Tápértékadatok a csokis-diós muffinhoz: A teljes mennyiségre vonatkozóan: 1600 kcal 169,9gr szénhidrát 55,4gr fehérje 86,5gr zsír Így készítem a csokis-diós muffint A tigrises bögrénket választottam a méréshez, ez az egyik legkisebb bögrénk, de így is elég sok tészta lett…
-
Humusz (csicseriborsó krém) recept
Elkészítési idő: kb. 10perc Humusz hozzávalói: 1 doboz konzerv csicseriborsó (ez már meg van főzve) 1/2 citrom leve csipet só őrölt pirospaprika 2 evőkanál thanini őrölt bors őrölt chili 2-3 gerezd fokhagyma Így készítettem: A csicseriborsót lecsöpögtettem, de a levét nem öntöttem ki, hanem egy pohárban összegyűjtöttem. Később ez az ízes lé még jól jön a krém lazításához. Az egész konzervnyi csicseriborsót beletöltöttem egy turmixolásra alkalmas edénybe és összeturmixoltam. Itt bizony már jól jön az előbb félretett lé, mert egy kicsit a masszához adagolva sokkal könnyebben dolgozott a botmixer. Hozzáadtam az összes hozzávalót: a thaninit, a fűszereket, a sót, a fokhagymát belereszeltem, a paprikát bele őröltem és ismét addig turmixoltam,…
-
Kakaós csiga kelesztés nélkül, teljeskiőrlésű lisztből
Kakaós csiga hozzávalói: Ezt a puha kakaós csigát sütéssel együtt kb. 30 perc alatt tudod elkészíteni. A tésztához: 25 dkg túró 0,5 dl víz 1 csipet só 5 dkg vaj 0,5 csomag sütőpor 25 dkg teljeskiőrlésű liszt édesítő ízlés szerint + tojásfehérje a kenéshez A kakaós töltelékhez: 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 15 dkg olvasztott vaj édesítő ízlés szerint egy csipet só Elkészítés: A tészta összetevőit összegyúrom, amíg egy teljesen egységes tésztát nem kapok. Ezt követően kinyújtom egy szilikon nyújtó kendőn a lehető legvékonyabbra. Közben az olvaszott vajat, a csipet sót, az édesítőt és a kakaót összekeverem és szépen elterítem a kinyújtott tésztán. A szilikon kendő segítségével könnyedén feltekerem, szinte egyáltalán…
-
Bulgur főzése egyszerűen
Bulgurt főzni nagyon egyszerű ezzel a módszerrel Mondanám, hogy a kényszer vitt a gyors megoldás felfedezése felé és igaz is lenne! Kaotikus napjaimon velem is előfordul, hogy az utolsó pillanatban ugrik be: az aznapi ebédemhez nincs szénhidrát csomagolva! 😮 Egy ilyen alkalommal próbáltam ki első alkalommal ezt a műanyagdobozos módszert, amit a videóban is láthatsz! https://www.youtube.com/watch?v=A96NXh8sT5k Gyors bulgur hozzávalói: Vízforraló Víz Bulgur Némi só, vagy/és más ízesítést szolgáló fűszer Mérleg Jól záródó műanyag doboz, ami a forró vizet is jól bírja Ennyi a teendőd: Amíg felforralod a vizet, addig mérd ki a szükséges mennyiségű bulgurt közvetlenül a műanyag edénybe. Én megsóztam és nem tettem rá más fűszert, de te ízesítsd…
