• keksz inzulinrezisztenseknek
    IR receptek,  Kekszek

    Gyors keksz, ami sütipecséttel is működik (a madárkás keksz)

    Szeretem a gyors és egyszerű kekszrecepteket kipróbálgani, mert a legtöbb vásárolt keksztől rendszerint felfúvódom. – Meg már egyébként is nagyon unom a bolti felhozatalt. 😛 Ezt a sütipecsételésre is jól használható receptet mokuslekvar.hu oldaláról próbáltam ki más sütipecsétes receptek mellett, és nekem ez tartotta meg leginkább a pecsét formáját, így került bele a kipróbált recepteket tartalmazó füzetembe. A következő képen meg is nézheted milyen pompás folyamatábrát sikerült kerekítenem 🙂  Figyeled a speciális folyamatábrát a füzetemben? ;-D A keksz hozzávalói: 140gr teljeskiőrlésű liszt 60gr sima liszt -legalább 70-30%-os lisztaránnyal dolgozunk, ha inzulinrezisztenskompatibilis kekszet készítünk és szeretnénk az élvezeti értéket növelni a kész kekszben. 100gr vaj 50gr porcukornak megfelelő édesítő 2db tojássárgája…

  • Inspirálódj bátran a hétvégi menühöz
    IR diéta 160 gramm,  IR receptek

    Inspirálódj hétvégére – egy bevásárlás ötletei

    Hétvégi menü ötletek következnek Akár inzulinrezisztens vagy, és már azt sem tudod mit találj ki, akár gyakorló háziasszony bármikor jól jöhet néhány könnyed ötlet a Mit együnk? kérdés megválaszolásához. Péntek Baconba tekert sült spárgát egyszerűen nem lehet megunni. Gyorsan elkészül és még bőven szezonja van. Köretként mehet: barnarizs, bulgur, basmati rizs vagy köles. Szombat A legnagyobb tavaszi-nyár eleji kedvenc a tojásos nokedli teljeskiőrlésű lisztből zöldsalátával. Vasárnap Rántott cukkíni teljeskiőrlésű bundában. Köretként mehetnek sült zöldségek és persze megfelelő mennyiségű szénhidrát, ami lehet barnarizs, köles, bulgur stb. Tanácsaim: A spárgának most van szezonja, ha vásárlásra adod a fejed érdemes odafigyelni, hogy zsenge legyen, mert akkor nem szükséges pucolgatni. Egyébként, ha már fás…

  • puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből
    IR diéta 160 gramm,  IR receptek

    Puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből

    Puha sajtos rúd recept teljeskiőrlésű lisztből Puha sajtos rúd hozzávalói: 350 gr teljeskiőrlésű liszt (70%) 150 gr sima liszt (30%) 25 dkg margarin 0,5 dl tej 1 kis pohár tejföl só ízlés szerint némi édesítő 30 dkg trappista sajt reszelve (20 dkg a tésztába kerül, 10 dkg pedig a tetejére) 2 tojás (1 a tésztába, 1 pedig a kenéshez kell majd) 1 tasak száraz élesztő Puha sajtos rúd tápanyagtartalma (a teljes mennyiségre vonatkozóan): 4.503 kcal 261,6 gr zsír 411,2 gr szénhidrát 153,4 gr fehérje Kezdő inzulinrezisztensek számára + info: a recept tartalmaz gyors szénhidrátokat is, mint a sima liszt, vagy a 0,5dl tej. Ezzel együtt az elkészült sajtos rudakat lassúként…

  • Csokis-diós muffin recept
    IR receptek

    Csokis-diós muffin 10 perc előkészítéssel

    Csokis-diós muffin összetevői 2 bögre teljeskiőrlésű liszt 1 bögre tej 3 marék aprított dió 50gr cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál oliva olaj 3 evőkanál tejföl 1 bögre kristálycukornak megfelelő mennyiségű édesítő 1 zacskó sütőpor Az én muffin formáimmal 6 db óriás muffin készült ebből a tészta mennyiségből (folyamtosan mértem az összetevők gr súlyát és ez alapján számoltam ki a legfőbb adatokat, amellyek ennél fogva iránymutatóak csupán), kisebb formába töltve több is készíthető. Tápértékadatok a csokis-diós muffinhoz: A teljes mennyiségre vonatkozóan: 1600 kcal 169,9gr szénhidrát 55,4gr fehérje 86,5gr zsír Így készítem a csokis-diós muffint A tigrises bögrénket választottam a méréshez, ez az egyik legkisebb bögrénk, de így is elég sok tészta lett…

  • 66 napos inzulinrezisztens életmódváltó kihívás
    IR alapozó

    Így válaszd ki az új szokásod a 66 napos kihíváshoz!

    Segédanyag a hogyan változtassuk meg a szokásainkat 66 nap alatt kihíváshoz, ami az Inzulinreziszens életmódváltók csoportban zajlik. Mindannyian vágyunk egy azonnal ható mindent megváltoztató titkos receptre, ha az életünk jobbításáról van szó. Az igazság az, hogy ilyen titkos recept nem létezik. A szokásaink irányítanak bennünket az ébren töltött időnk jelentős részében, (95%-ban) ilyenkor un. automata üzemmódban működünk. Alapvetően ez nem is baj, hiszen az automatizmusaik által az ismerős helyzetekben döntés nélkül, azonnal tudunk cselekedni. Ez a gyorsaság óriási adománya a szokásainknak. Akkor kerül fókuszba a szokások megismerése ( férjezett nevén: automatizmusoké), ha változtatni szeretnénk az életünk eddigi folyásán. Képzelj el egy automata gyártósort! Képzelj egy automata gyártósort, ahol autókat pakolnak…

  • A jó étkezési napló ismérvei inzulinrezisztenseknek
    IR alapozó,  IR diéta 160 gramm

    A jó étkezési napló ismérvei

    Étkezési naplóval akkor találkozunk többnyire először, amikor eljutunk első alkalommal a dietetikushoz. Esetemben ez az eljutás mérföldkő volt az életmódváltásban, mert egész a dietetikussal való találkozásig ellenálltam a gondolat csírájának is, hogy az inzulinrezisztenciámmal kezdeni kellene valamit. Tehát elzarándokolunk a dietetikushoz, aki elmondja az életmód étkezési részével kapcsolatos szabályokat 1-1,5-2 órában (szerintem képtelenség első alkalommal mindenféle előképzettség nélkül ennyi szabályt egyáltalán felfogni, nemhogy betartani!) és megkér, hogy a következő 2-3 hétben vezess étkezés naplót. Minden szilárd és folyékony táplálékról, ami bejut a szervezetedbe. Kicsit beelőzheted a rendszert, ha már az első találkozásra is egy vezetett étkezési naplóval érkezel.  Ebben a bejegyzésben 3 étkezési napló vezetési módszert mutatok be neked, de…

  • Humusz (csicseriborsó krém) recept házilag
    IR receptek

    Humusz (csicseriborsó krém) recept

    Elkészítési idő: kb. 10perc Humusz hozzávalói: 1 doboz konzerv csicseriborsó (ez már meg van főzve) 1/2 citrom leve csipet só őrölt pirospaprika 2 evőkanál thanini őrölt bors őrölt chili 2-3 gerezd fokhagyma Így készítettem: A csicseriborsót lecsöpögtettem, de a levét nem öntöttem ki, hanem egy pohárban összegyűjtöttem. Később ez az ízes lé még jól jön a krém lazításához. Az egész konzervnyi csicseriborsót beletöltöttem egy turmixolásra alkalmas edénybe és összeturmixoltam. Itt bizony már jól jön az előbb félretett lé, mert egy kicsit a masszához adagolva sokkal könnyebben dolgozott a botmixer. Hozzáadtam az összes hozzávalót: a thaninit, a fűszereket, a sót, a fokhagymát belereszeltem, a paprikát bele őröltem  és ismét addig turmixoltam,…

  • Kakaós csiga recept inzulinrezisztenseknek
    IR receptek

    Kakaós csiga kelesztés nélkül, teljeskiőrlésű lisztből

    Kakaós csiga hozzávalói: Ezt a puha kakaós csigát sütéssel együtt kb. 30 perc alatt tudod elkészíteni. A tésztához: 25 dkg túró 0,5 dl víz 1 csipet só 5 dkg vaj 0,5 csomag sütőpor 25 dkg teljeskiőrlésű liszt édesítő ízlés szerint + tojásfehérje a kenéshez A kakaós töltelékhez: 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 15 dkg olvasztott vaj édesítő ízlés szerint egy csipet só Elkészítés: A tészta összetevőit összegyúrom, amíg egy teljesen egységes tésztát nem kapok.  Ezt követően kinyújtom egy szilikon nyújtó kendőn a lehető legvékonyabbra.  Közben az olvaszott vajat, a csipet sót, az édesítőt és a kakaót összekeverem és szépen elterítem a kinyújtott tésztán.  A szilikon kendő segítségével könnyedén feltekerem, szinte egyáltalán…

  • Bulgur főzés gyorsan
    IR receptek

    Bulgur főzése egyszerűen

    Bulgurt főzni nagyon egyszerű ezzel a módszerrel Mondanám, hogy a kényszer vitt a gyors megoldás felfedezése felé és igaz is lenne! Kaotikus napjaimon  velem is előfordul, hogy az utolsó pillanatban ugrik be: az aznapi ebédemhez nincs szénhidrát csomagolva! 😮 Egy ilyen alkalommal próbáltam ki első alkalommal ezt a műanyagdobozos módszert, amit a videóban is láthatsz! https://www.youtube.com/watch?v=A96NXh8sT5k Gyors bulgur hozzávalói: Vízforraló Víz Bulgur Némi só, vagy/és más ízesítést szolgáló fűszer Mérleg Jól záródó műanyag doboz, ami a forró vizet is jól bírja Ennyi a teendőd: Amíg felforralod a vizet, addig mérd ki a szükséges mennyiségű bulgurt közvetlenül a műanyag edénybe. Én megsóztam és nem tettem rá más fűszert, de te ízesítsd…