nem számolós ételek
A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk.  Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel.  Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez.  Húsok, … Nem számolós ételek a 160 grammos szénhidrátdiétában bővebben...

A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk. 

Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel. 

Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez. 

Húsok, felvágottak

Nem számolósak. 

Azonban érdemes a zsírtartalomra figyelmet fordítani és lehetőség szerint az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani, például a különféle sonkákat, csirkehúst, fácánt, galambot bőr nélkül. Sertéshúsból a comb, a szűzpecsenye biztosan jó lesz. Bátran fogyaszthatóak a halak és a marhahús alacsony zsírtartalmú részei.

A szalámik, kolbászok és a krinolinok magas zsírtartalmúak.

Tojás

Zsírszegényen elkészítve.

Tejtermékek

A túró (zsírszegény), egy igazi Jolly Joker nekünk. Sütikbe, tésztákba, töltelékekbe, krémekbe, kencékbe használd bátran, 100gr-ig nem számoljuk. 

A sajtok hasonlóképpen nem számolósak, viszont igen nagy a zsírtartalmuk, ezért mértékkel kell fogyasztani. 

A tejszín nem számolós, azonban a magas zsírtartalom miatt mértékkel javasolt fogyasztani. 

Amikkel viszont mindenképp számolni kell: joghurt, tej, kefír…

Zöldségek

Jó hír, hogy azok a zöldségek, amelyeknek 100gr-ja kevesebb, mint 5gr szénhidrátot tartalmaz 200gr-ig korlátlanul fogyaszthatóak

A legjobb, ha nyersen eszed őket. 

Példák a nem számolós zöldségekre: uborka, zellergumó, zellerszár, paprika, savanyú káposzta, karfiol, fejes káposzta, cékla, cukkíni, kínai kel, padlizsán, retek, sóska, spenót… a lista nem teljes, amikor – még ebből a szempontból – új zöldséget vásárolnál, mindig ellenőrizd a szénhidráttáblázatodban. 

A többi zöldségféle szénhidráttartalmával mindig kell számolni. 

Olajos magvak

Számolnunk kell a gesztenye, a kesudió, a földimogyoró és a mák szénhidráttartalmával.

Ezen kívül a többi olajos mag szénhidráttartalmával nem számolunk pl a mandulával, a dióval, mogyoróval. Egy kis maréknyi mennyiségről beszélünk ilyenkor, mert az olajos magvak nagy mennyiségű fogyasztása veszettül meg tudja dobni a kalóriát. 

Olajok és zsírok

Bár szénhidrátnál nem vesszük figyelembe, de a kalóriába nagyon is beleszámítanak. Erről semmiképp ne felejtkezz el, ha fogynod is szükséges. 

Édesítők

Az édesítők közül a cukoralkoholok nem számolósak, az alternatív megoldások közül például a Stevia sem számolós. A Xilit, másnéven nyírfacukor már igen. Az elfogyasztott Xilit 60%-ával számolunk.

 

Alkoholok

Szénhidráttartalmukkal számolni kell.

Kávé, tea

Nem számolósak. 

Szeretettel, 

Betti

UI: A nem számolós ételek szénhidráttartalmát étkezésenként vesszük figyelembe. Például, ha a leves is nem számolós zöldség és a főétel körete is nem számolós zöldséget tartalmaz, és együtt már meghaladják a 200gr-ot (eddig nem számolós), akkor már az egész szénhidráttartalmával számolni kell! Remélem érted.. 😀

UI: Ha még ilyen tippekre éhezel, akkor olvasd el IDE kattintva egy korábbi bejegyzésem.

A bejegyzés megjelenéséhez a szakmai hátteret Tárczy Virág dietetikus biztosította, akivel a Könnyű Életmódváltás Program tanfolyamain is közösen dolgozunk.

bevált időteremtő technikák
A bejegyzést az az esemény ihlette, hogy megjelent velem egy interjú a vallalkozonok.org oldalon, ami elsősorban vállalkozónőknek szól (ez nem jelent azt, hogy aki nem vállalkozónő, az ne tudna merítkezni ebből 😉 ), és ennek megfelelően a kérdések és a válaszaim is őket segítik.  Azt gondolom, hogy az  életmódváltásunk során az idő kérdése az, ami … 3+1 időteremtő technika bővebben...

A bejegyzést az az esemény ihlette, hogy megjelent velem egy interjú a vallalkozonok.org oldalon, ami elsősorban vállalkozónőknek szól (ez nem jelent azt, hogy aki nem vállalkozónő, az ne tudna merítkezni ebből 😉 ), és ennek megfelelően a kérdések és a válaszaim is őket segítik. 

Azt gondolom, hogy az  életmódváltásunk során az idő kérdése az, ami nem egy egyszer kipipálható kérdés. Újra és újra rá kell nézni, át kell strukturálni.  

Szinte állandóan felmerül, hogy hogyan kezeljük másképp az időbeosztásunkat és a feladatainkat. Az életünk, a helyzetek íródnak, és mi így, vagy úgy alkalmazkodunk hozzájuk. 

Jó esetben van a tarsolyunkban néhány bevált technika, hogy gatyába rázzuk az időhöz való viszonyunkat. 

Nekem is van. És ezt szívesen megosztom Veled, hogy szükség esetén hasznodra válhasson. 🙂 

Dedikált napok

Sokat tud segíteni, ha egy-egy napodnak van témája és ennek égisze alatt végzed az összegyűjtött feladataidat. Nekem például vannak pihenőnapjaim, amikor csak a feltöltődésre koncentrálok – persze a szokásos feladataimon kívül – ilyenkor nem nyaggatom magam bevásárlással, vagy takarítással, moziba megyünk, barátnős találkozót csinálok, olvasok és tervbe van véve még számos dolog, mint a festés, a fürdőbe járás vagy a masszíroztatás.

Bullet Journal - lásd az idődet

Tavaly találtam rá erre a határidőnaplózásos módszerre, ami azért nagy kedvencem, mert nem kell más szabályokat követni, mint a sajátjaimat és a napló együtt él velem. 

Sokan hiszik, hogy a Bullet Journal (BuJo) csak akkor működik, ha rengeteg időt töltünk vele és tudunk rajzolni. Márpedig ez nem igaz. 

Van egy végtelenül egyszerű alap rendszer, amit egy üres – lehetőleg – pontozott füzetbe (még ez sem elvárás) felvezetsz, és már indul is a móka-kacagás. 🙂 

A BuJo-zás alapjait én zezil-nél tanultam meg és lankadatlan a rajongásom. Sokat segített abban, hogy az időmet vizualizáljam napról-napra és ezzel elkezdtem egyre több dologra nemet mondani, ami valójában inkább csak elvett az életemből, mint hozzáadott. 

Nem biztos, hogy neked a Bullet Journal a legjobb módszer, de az időd megtisztítása azzal, hogy bizonyos dolgokra nemet mondasz, ezután sok időt megspórolhat Neked.

Hagyd abba a rágódást olyan dolgokon, amikre nincs ráhatásod

Vannak helyzetek, amikor már nagyszerűen működtetem ezt a tudományom. 

Ha pedig sokadjára sem járok sikerrel, jönnek az elterelési hadműveletek, elkezdek olyasmivel foglalkozni, ami jobban vonzza a figyelmem, amiben rövid távon sikerélményem lehet. Például ilyenkor főzök tömegesen, vagy könyvesboltban időzök, vagy elmegyek egy olyan tanfolyamra, amire régóta vágytam. 

Tudd, a rágódással nincs semmi baj, az agyunk természetes működése. Pontosan ebben rejlik a nagyszerűsége és megfoghatósága is: fogadd el, hogy ez természetes működés és lépj tovább arra, amerre igazán szeretnél.

Fókuszálj!

Nagy divat manapság a multitasking, de az az igazság, hogy nagyon elfárasztja az elmét. Folymatos lebegtetésben tartani feladatokat, és kevéssé megtapasztalni a befejezettség érzését, hamar kedvetlenséghez, kiégéshez vezet. 

Szinte minden munkámnál használom a pomodoro technikát, ami nem más, mint 25 percig fókuszáltan dolgozni egy feladaton: nincs addig facebook, telefon, üzenet. A legjobb, ha erre az időre mindenhonnan kilépsz és valóban csak a feladatodra figyelsz. Sokkal jobban el tudsz merülni a munkában és a befejezés is örömtelibb lesz. Nem beszélve arról, hogy ezzel a módszerrel kvázi időnyomás alá helyezed magad, így gyorsabban is végzel az elvégzendővel. 

Jusson eszedbe, hogy a legjobb módszerek sem érnek semmit, ha nem alkalmazod őket!  🙂

Szeretettel, 

Betti

UI: Ha még ilyen tippekre éhezel, akkor olvasd el IDE kattintva egy korábbi bejegyzésem.

szénhidrátcsökentett
Rendkívül csábító tud lenni, amikor a boltokban rányúlunk a szénhidrátcsökkentett kenyerekre, tésztákra, pékárukra vagy netalántán a süteményekre.  Inzulinrezisztens életem kezdetén nekem is nagy örömet okoztak az ilyen találkozások… De csak igazán rövid ideig.  Miért fontos erről beszélnünk, ha kezdő inzulinrezistens vagy?  Mert Neked és Nekem nem csak, hogy kevesebb szénhidrátot kell bevinned, mint másoknak, hanem … Mikor érdemes szénhidrátcsökkentett ételekkel kísérletezned, és mikor nem, ha inzulinrezisztens vagy? bővebben...

Rendkívül csábító tud lenni, amikor a boltokban rányúlunk a szénhidrátcsökkentett kenyerekre, tésztákra, pékárukra vagy netalántán a süteményekre

Inzulinrezisztens életem kezdetén nekem is nagy örömet okoztak az ilyen találkozások…

De csak igazán rövid ideig. 

Miért fontos erről beszélnünk, ha kezdő inzulinrezistens vagy? 

Mert Neked és Nekem nem csak, hogy kevesebb szénhidrátot kell bevinned, mint másoknak, hanem egyéb  tényezőkre is figyelni szükséges. Igen, igen, nem megkerülhető a bevitt szénhidrátok minőségével tisztában lenni, a megfelelő időben való bevitelről gondoskodni, és bizony a kötelező szénhidrátmennyiség mellett a kalória mennyisége is nagyon-nagyon lényeges. 

Hol tudnak gáncsot vetni a sikerednek a csökkentett szénhidráttartalmú termékek, ha inzulinrezisztens vagy? 

A legkritikusabb pont, hogy a szénhidráttartalom csökkenését olyan lisztekkel, magőrleményekkel érik el, amelyek magas zsírtartalmúak. Ezek a termékek ugyanolyan mennyiségnél – például kenyér esetében -, sokkal több kalóriát tartalmaznak emiatt, mint a “normál” teljeskiőrlésű termékek. 

Például ez is lehet az oka annak, hogy betartod a diétádat, de nem fogysz, hanem hízol.  

Mikor érdemes tudatosan szénhidrátcsökkentett termékeket választani? 

Például, ha tudod, hogy az adott étkezésnél sokat szeretnél enni, mert mondjuk a diétád elején vagy és nagy mennyiségekhez volt szoktatva a szervezeted. Sajnos a kalóriákra való odafigyelést és a velük való számolást itt sem spórolhatod meg. Ilyenkor jobban jársz, ha inkább nem számolós ételekkel töltöd meg a tányérod (pl.: zellerszár, uborka).

Minden alkalommal nézd meg vásárlás előtt a termék címkéjét, használd a kalóriabázist az étkezéseid nyomonkövetésénél, és ha minden kötél szakad itt egy szuperszónikus recept, ami zsömleként vagy kenyérként is megállja a helyét

Szeretettel, 

Betti

keksz inzulinrezisztenseknek
Szeretem a gyors és egyszerű kekszrecepteket kipróbálgani, mert a legtöbb vásárolt keksztől rendszerint felfúvódom. – Meg már egyébként is nagyon unom a bolti felhozatalt. 😛 Ezt a sütipecsételésre is jól használható receptet mokuslekvar.hu oldaláról próbáltam ki más sütipecsétes receptek mellett, és nekem ez tartotta meg leginkább a pecsét formáját, így került bele a kipróbált recepteket … Gyors keksz, ami sütipecséttel is működik (a madárkás keksz) bővebben...

Szeretem a gyors és egyszerű kekszrecepteket kipróbálgani, mert a legtöbb vásárolt keksztől rendszerint felfúvódom. – Meg már egyébként is nagyon unom a bolti felhozatalt. 😛

Ezt a sütipecsételésre is jól használható receptet mokuslekvar.hu oldaláról próbáltam ki más sütipecsétes receptek mellett, és nekem ez tartotta meg leginkább a pecsét formáját, így került bele a kipróbált recepteket tartalmazó füzetembe. A következő képen meg is nézheted milyen pompás folyamatábrát sikerült kerekítenem 🙂 

madárkás keksz teljeskiőrlésű lisztből inzulinrezisztenseknek 3
Figyeled a speciális folyamatábrát a füzetemben? ;-D

A keksz hozzávalói:

140gr teljeskiőrlésű liszt

60gr sima liszt

-legalább 70-30%-os lisztaránnyal dolgozunk, ha inzulinrezisztenskompatibilis kekszet készítünk és szeretnénk az élvezeti értéket növelni a kész kekszben.

100gr vaj

50gr porcukornak megfelelő édesítő

2db tojássárgája

30gr főzőtejszín

madárkás keksz teljeskiőrlésű lisztből inzulinrezisztenseknek
Ugye, mennyire cikukák? Ajándékba is lehetne adni őket...

A tésztát így raktam össze

A vajat előző este kiveszem a hűtőből, hogy könnyen kezelhető legyen, de ha hirtelen ötlet a sütés és még kemény a vaj akkor sincs semmi, csak egy picit nehezebb dolgozni vele.

Összegyúrom a fenti összetevőket, és folpackba csomagolva 30 percre – de előfordul, hogy egy éjszakára is – beteszem a hűtőbe a tésztát.

Javaslom, hogy ne hagyd ki ezt a lépést, mert különös jelentősége van a minta megtartására nézve. Hidd el, hogy így van, én számos tésztát teszteltem és próbáltam a lehető legrövidebb idő alatt elkészíteni. A pihentetéssel nem szabad spórolni.

madárkás keksz teljeskiőrlésű lisztből inzulinrezisztenseknek 2
Ez még nem a teljes sütipecsét gyűjteményem.... ;-D

Pihentetés után, enyhén lisztezett felületen 4-5mm vastagságúra nyújtom a tésztát.

Következő lépés: nem, nem a kiszúrás, hanem a pecsételés! Ez is nagyon fontos eleme a sikernek! 🙂 Tehát a tésztát megpecsételem, majd a megfelelő méretű kiszúróval kivágom.

A kiszúráshoz többnyire üvegpoharakat használok. Ehhez a madárkás sütipecséthez pálinkás poharat mártok lisztbe, a nagyobbakhoz a képen is látható tulipán formájút.

Az elkészült kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Sűrűbben is lehet rakni bátran, mert nem fog megnövekedni sütés közben.

madárkás keksz teljeskiőrlésű lisztből inzulinrezisztenseknek 4
17 db készült, nem tartott sokáig 🙂

180 fokra előmelegített sütőbe teszem és 8-10 perc alatt készre sütöm a kekszeket.

Ismét lényeges praktika, hogy a tepsin hagyjuk kihűlni a kekszeket, mert ahogy hűlik úgy szilárdul a tészta.

Szerintem ez az a keksz, ami egy nehéz nap után is gyorsan összedobható, hogy másnapra gondoskodhassunk saját étkezésünkről.

Remélem ízlik a receptem, nagyon örülök, ha visszajelzel! 🙂

Szeretettel,

Betti

Inspirálódj bátran a hétvégi menühöz
Hétvégi menü ötletek következnek Akár inzulinrezisztens vagy, és már azt sem tudod mit találj ki, akár gyakorló háziasszony bármikor jól jöhet néhány könnyed ötlet a Mit együnk? kérdés megválaszolásához. Péntek Baconba tekert sült spárgát egyszerűen nem lehet megunni. Gyorsan elkészül és még bőven szezonja van. Köretként mehet: barnarizs, bulgur, basmati rizs vagy köles. Szombat A … Inspirálódj hétvégére – egy bevásárlás ötletei bővebben...

Hétvégi menü ötletek következnek

Akár inzulinrezisztens vagy, és már azt sem tudod mit találj ki, akár gyakorló háziasszony bármikor jól jöhet néhány könnyed ötlet a Mit együnk? kérdés megválaszolásához.

Inzulinrezisztens menü hétvégére

Péntek

Baconba tekert sült spárgát egyszerűen nem lehet megunni. Gyorsan elkészül és még bőven szezonja van.

Köretként mehet: barnarizs, bulgur, basmati rizs vagy köles.

Baconba tekert spárga inzulinrezisztenseknek is

Szombat

A legnagyobb tavaszi-nyár eleji kedvenc a tojásos nokedli teljeskiőrlésű lisztből zöldsalátával.

Vasárnap

Rántott cukkíni teljeskiőrlésű bundában.

Köretként mehetnek sült zöldségek és persze megfelelő mennyiségű szénhidrát, ami lehet barnarizs, köles, bulgur stb.

Tanácsaim:

  • A spárgának most van szezonja, ha vásárlásra adod a fejed érdemes odafigyelni, hogy zsenge legyen, mert akkor nem szükséges pucolgatni. Egyébként, ha már fás a külseje, akkor bizony szánd rá az időt, mert a külső rostok olyan erősek, hogy teljesen el tudják rontani az étkezés élményét.
  • A salátát én levelenként mosom, mert homok és pici bogarak is megbújhatnak a levelek redői között.A jégsaláta hasonlóképpen remek választás lehet és tartósabb is, mint a fejes saláta.

Kellemes hétvégét kívánok!

Szeretettel,

Betti

Inzulinrezisztens élet örömei
puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből
Puha sajtos rúd recept teljeskiőrlésű lisztből Puha sajtos rúd hozzávalói: 350 gr teljeskiőrlésű liszt (70%) 150 gr sima liszt (30%) 25 dkg margarin 0,5 dl tej 1 kis pohár tejföl só ízlés szerint némi édesítő 30 dkg trappista sajt reszelve (20 dkg a tésztába kerül, 10 dkg pedig a tetejére) 2 tojás (1 a tésztába, … Puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből bővebben...

Puha sajtos rúd recept teljeskiőrlésű lisztből

sajtos rúd inzulinrezisztenseknek, diétázóknak teljeskiőrlésű lisztből
Puha sajtos rúd hozzávalói:
  • 350 gr teljeskiőrlésű liszt (70%)
  • 150 gr sima liszt (30%)
  • 25 dkg margarin
  • 0,5 dl tej
  • 1 kis pohár tejföl
  • só ízlés szerint
  • némi édesítő
  • 30 dkg trappista sajt reszelve (20 dkg a tésztába kerül, 10 dkg pedig a tetejére)
  • 2 tojás (1 a tésztába, 1 pedig a kenéshez kell majd)
  • 1 tasak száraz élesztő
Puha sajtos rúd tápanyagtartalma (a teljes mennyiségre vonatkozóan):
  • 4.503 kcal
  • 261,6 gr zsír
  • 411,2 gr szénhidrát
  • 153,4 gr fehérje

Kezdő inzulinrezisztensek számára + info: a recept szerint készített sajtos rúd lassú szénhidrátként számolandó.

Így készítettem a puha sajtos rudat:
  1. Az élesztőt és a langyos tejet elkeverem egy pici édesítővel. Nagyon nem fog elindulni, de tésztában majd elvégzi a dolgát.
  2. A liszteket és a margarint összemorzsolom, hozzáadom az élesztős tejet, az 1 tojást, a tejfölt, és a 20 dkg reszelt sajtot. 
  3. 40 percig pihentettem, de ha ez kimarad akkor sincs gond a sütőben is szépen megemelkedik. Persze ‘habosabb’ tészta lesz az eredmény a pihentetéssel.
  4. A tésztát kinyújtottam, megkentem tojással, megszórtam 10 dkg sajttal, majd pizzaszeletővel csíkokra vágtam. (Azon van még mit javítanom, hogy egyformák legyenek a rudak, de mi így is örömmel ettük, mert nagyon finomra sikerült.) 
sajtos rúd inzulinrezisztenseknek, diétázóknak teljeskiőrlésű lisztből (1)

180 fokon 17-25 percig sütöttem a sajtos rudakat. Igazából, ha szép pirosat szeretnél a 20-25 perc javasolt. Én szeretem a világosra sült tésztákat, így hamarabb ki szoktam venni őket.

sajtos rúd inzulinrezisztenseknek, diétázóknak teljeskiőrlésű lisztből (2)

A végeredményhez kétség nem férhet hozzá. Nagyszerű lett! 🙂  

Az eredeti receptet itt találod, amit inzulinrezisztens diétához passzolóra módosítottam. A tápértékeket pedig a Yazio alkalmazással számoltattam ki.

Csokis-diós muffin recept
Csokis-diós muffin összetevői 2 bögre teljeskiőrlésű liszt 1 bögre tej 3 marék aprított dió 50gr cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál oliva olaj 3 evőkanál tejföl 1 bögre kristálycukornak megfelelő mennyiségű édesítő 1 zacskó sütőpor Az én muffin formáimmal 6 db óriás muffin készült ebből a tészta mennyiségből (folyamtosan mértem az összetevők gr súlyát és ez alapján … Csokis-diós muffin 10 perc előkészítéssel bővebben...

Csokis-diós muffin összetevői

  • 2 bögre teljeskiőrlésű liszt
  • 1 bögre tej
  • 3 marék aprított dió
  • 50gr cukrozatlan kakaópor
  • 2 evőkanál oliva olaj
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 bögre kristálycukornak megfelelő mennyiségű édesítő
  • 1 zacskó sütőpor

Az én muffin formáimmal 6 db óriás muffin készült ebből a tészta mennyiségből (folyamtosan mértem az összetevők gr súlyát és ez alapján számoltam ki a legfőbb adatokat, amellyek ennél fogva iránymutatóak csupán), kisebb formába töltve több is készíthető. 

Tápértékadatok a csokis-diós muffinhoz:

A teljes mennyiségre vonatkozóan:

  • 1600 kcal
  • 169,9gr szénhidrát
  • 55,4gr fehérje
  • 86,5gr zsír

Így készítem a csokis-diós muffint

A tigrises bögrénket választottam a méréshez, ez az egyik legkisebb bögrénk, de így is elég sok tészta lett az eredmény.

csokis-diós muffin mérőeszközei

Az összetevőket fakanállal összekeverem egy nagyobb tálban. Közben 180 fokra előmelegítem a sütőt.

csokis-diós muffin összekeverése

Szilikonformához nem feltétlenül szükséges muffin papírt használni, de ez a világoszöld nagy kedvencem, ezért evőkanállal ezekbe adagoltam a masszát. 

csokis-diós muffin formába töltése

Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.

csokis-diós muffin megsütve így néz ki

A sütőport érdemes lehet kiváltani valamivel, ha a gyomrod nem bírja.

Az eredeti recept a farsang.info oldalról származik és Bögrés süti néven találod. Ezt alakítottam át ir-baráttá.

A jó étkezési napló ismérvei inzulinrezisztenseknek
Étkezési naplóval akkor találkozunk többnyire először, amikor eljutunk első alkalommal a dietetikushoz. Esetemben ez az eljutás mérföldkő volt az életmódváltásban, mert egész a dietetikussal való találkozásig ellenálltam a gondolat csírájának is, hogy az inzulinrezisztenciámmal kezdeni kellene valamit. Tehát elzarándokolunk a dietetikushoz, aki elmondja az életmód étkezési részével kapcsolatos szabályokat 1-1,5-2 órában (szerintem képtelenség első alkalommal … A jó étkezési napló ismérvei bővebben...

Étkezési naplóval akkor találkozunk többnyire először, amikor eljutunk első alkalommal a dietetikushoz.

Esetemben ez az eljutás mérföldkő volt az életmódváltásban, mert egész a dietetikussal való találkozásig ellenálltam a gondolat csírájának is, hogy az inzulinrezisztenciámmal kezdeni kellene valamit.

Tehát elzarándokolunk a dietetikushoz, aki elmondja az életmód étkezési részével kapcsolatos szabályokat 1-1,5-2 órában (szerintem képtelenség első alkalommal mindenféle előképzettség nélkül ennyi szabályt egyáltalán felfogni, nemhogy betartani!) és megkér, hogy a következő 2-3 hétben vezess étkezés naplót. Minden szilárd és folyékony táplálékról, ami bejut a szervezetedbe. Kicsit beelőzheted a rendszert, ha már az első találkozásra is egy vezetett étkezési naplóval érkezel. 

Ebben a bejegyzésben 3 étkezési napló vezetési módszert mutatok be neked, de előtte beszéljünk arról mi is az ismérve a jó étkezési naplónak.

A jó étkezési napló ismérvei:

  1. Tartalmazza a nap folyamán elfogyasztott összes szilárd és folyékony élelmiszert. (Vizet, kávét, teát, turmixot, bablevest is!)
  2. Adott időszakot ölel fel. Lehet az 1 hét, 2 hét is, lényeg, hogy 1 napnyi étkezési napló nem étkezési napló.
  3. Tartalmazza az elfogyasztott ételek mennyiségeit. (1 szelet, x gramm – ez a legjobb, vagy a csomagolás szerinti súlyt.)
  4. Legyen őszinte. A nem valódi adatokkal leginkább saját magadat vezeted félre, ezért mindent precízen és őszintén vezess fel a naplódba.

3 mód, az étkezési napló vezetésére

1. Papír alapon

Bármilyen papír megfelel erre a célra, amit magadnál tudsz hordani és jól elkülönülnek rajta a napok és az étkezések egymástól. Egy iskolai füzetet is befoghatsz, tényleg bármit.

étkezési napló, ami bármilyen szívednek kedves füzetbe készülhet
Az étkezési naplód bármilyen, a szívednek edves füzetben helyet kaphat

Az egy testben az inzulinrezisztenciával életmódváltó naplót is jó szívvel ajánlom, ami tartalmazza nyomdailag előkészítve a napi 6x-i étkezéshez szükséges struktúrát. Az első 2 hétben a megfigyeléseid lejegyzeteléséhez biztosítja a lehetőséget, további 6 héten keresztül pedig az új táplálkozási rendszered begyakorlásához.

Életmódváltó napló inzulinrezisztenseknek
Egy testben az inzulinrezisztenciával életmódváltó napló

Remek lehetőség az életmódváltás és az étkezési naplózás egy új Bullet Journal beszerzésére. Ha még nem ismered a módszert, akkor Zezil oldalán fedezd fel bátran!

A rendszer ékegyszerű alapjairól ezt az angol nyelvű 3 perces videót tettem ide Neked, ami szerintem nyelvtudás nélkül is szépen bemutatja a Bullet Journal alapelveit:

2. Mobil alkalmazással

Nagy kedvencem a Yazio, ami a legtöbb élelmiszer és készétel adatait tartalmazza, beállíthatsz kalória célt neki és látványosan egyszerűen kezelhető. Androidra és IOS-ra is letölthető.

Azt ugyan még nem találtam meg benne, hogy az adatok kinyerhetők-e belőle táblázatos formában vagy más továbbiakban jól használható formában, de a mindennapi étkezések logolására mindenképp javaslom, mert a mobil szinte mindig kézügyben van.

Most ismét mindent feljegyzek bele, mert hamarosan itt az ideje a dietetikus meglátogatásának (újrahangoljuk a diétámat és testösszetételt is mérünk), ahol mindenképp szükség lesz az étkezési szokásaim vizsgálatára.

3. Excel táblában

Sokan szeretik excel táblában vezetni az étkezési naplójukat. Bevallom a könnyű életmódváltás programom résztvevőinek én is készítettem egy ilyen lehetőséget, de szerintem nem eléggé szerethető egy ilyen étkezési napló. Persze lehet szép grafikonokat készíteni az adatokból, hozzáférhető bárhonnan ha éppen drive-ban írod; és biztosan el lehet érni, hogy elég csinos legyen, de számomra továbbra is rideg picit.

Az étkezési naplóval valószínűleg nem ez a kezdeti szakasz lesz az egyetlen találkozásod, mert ahogy haladsz a céljaid felé jó eséllyel újra kell gondolni a táplálkozásod, aminek az alapja szintén az étkezéseid megfigyelése és rögzítése lesz.

Ezért is talán érdemesebb, valami szépbe, valami tartósba beruházni, amit örömmel tudsz a kezedbe venni és újra használni, amikor eljön az ideje.

370_250 kép a blogposzt kiemelt képéhez Táplálkozási tanácsok inzulinrezisztenseknek(1)
A táplálkozási kérdések az inzulinrezisztens életmódváltás alappillérei. Azokra a kérdésekre kerestem most a választ, hogy kihez érdemes táplálkozási tanácsért fordulnia egy kezdő inzulinrezisztensnek, milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus, hol találhatjuk meg magunk számára a megfelelő dietetikust, van-e a dietetikusok számára mozgástér inzulinrezisztencia esetén a 160gr-os diéta ajánlásán kívül. Kérdéseimre ismét Erdélyi-Sipos Alíz MSc a Magyar … Kitől érdemes táplálkozási tanácsokat elfogadnia egy inzulinrezisztensnek? bővebben...

A táplálkozási kérdések az inzulinrezisztens életmódváltás alappillérei.

Azokra a kérdésekre kerestem most a választ, hogy kihez érdemes táplálkozási tanácsért fordulnia egy kezdő inzulinrezisztensnek, milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus, hol találhatjuk meg magunk számára a megfelelő dietetikust, van-e a dietetikusok számára mozgástér inzulinrezisztencia esetén a 160gr-os diéta ajánlásán kívül.

Kérdéseimre ismét Erdélyi-Sipos Alíz MSc a Magyar Dietetikusok Szövetségének főtitkára válaszolt.

Milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus?

A dietetikus a táplálkozástudomány és a dietetika területén elismert, főiskolai végzettséggel rendelkező személy.

A dietetikusnak, ahhoz, hogy magánpraxisban is tevékenykedjen, a diploma megszerzését követően két év gyakorlati tapasztalatra is szüksége van. Minden egészségügyben dolgozó személynek kötelező és választható továbbképzéseken szükséges folyamatosan részt vennie.

A főiskolai képzés során minden betegséggel kapcsolatos dietetikai ismeretet elsajátítanak a dietetikusok. A gyakorlatban azonban természetesen vannak olyan szakemberek, akik specializálódnak, például a gasztroenterológia, a diabetológia, az anyagcserezavarok tekintetében, sőt, kifejezetten ilyen jellegű központban vagy orvosi teamben dolgoznak.

Ki jogosult étrendi tanácsadásra?

A különböző típusú betegségekkel összefüggő étrendi tanácsadást kizárólag dietetikus végezheti, illetve tarthat, beleértve az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget is.

Ez az jelenti, hogy például sem életmód tanácsadó, sem táplálkozási szakértő, sem élelmiszermérnök, sem orvos nem végezhet betegséggel kapcsolatos táplálkozási tanácsadást, kivéve, ha az alapvégzettsége dietetikus.

A legtöbb krónikus betegség esetén a diétát élethosszig kell tartani, ezért érdemes hosszútávon dietetikus szakemberrel együttműködni.

Nemcsak a táplálkozásra vonatkozó alapinformációk átadása, hanem az étrendhez és élethelyzetekhez igazítása is elkerülhetetlen, ezért fontos a folyamatos és többszöri konzultáció.

Hol találhatjuk meg a magunk számára leginkább megfelelő dietetikust?

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége létrehozta az Országos Dietetikus Címtárat (http://dietetikuskereso.mdosz.hu/), amely a hazai lakosság számára elérhető.

Ahhoz, hogy a végzett szakemberek az adatbázisba bekerüljenek, a fentiekben megfogalmazottakon túl további tréningeken, továbbképzésen is részt kell venniük.

A dietetikusok mind fanatikus 160gramm hívők?

Nem gondolom, hogy lennének 160 grammos fanatikus dietetikusok.

A táplálkozási anamnézis felvételével, az orvosi diagnózis, a laborértékek, a gyógyszerek függvényében és az egyén életvitele alapján szükséges az adekvát diétát összeállítani.

Remélem ezúttal is sikerült hozzátennem a sikeres életmódváltásodhoz!

Öleléssel:

Betti

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

A táplálkozási kérdések az inzulinrezisztens életmódváltás alappillérei.

Azokra a kérdésekre kerestem most a választ, hogy kihez érdemes táplálkozási tanácsért fordulnia egy kezdő inzulinrezisztensnek, milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus, hol találhatjuk meg magunk számára a megfelelő dietetikust, van-e a dietetikusok számára mozgástér inzulinrezisztencia esetén a 160gr-os diéta ajánlásán kívül.

Kérdéseimre ismét Erdélyi-Sipos Alíz MSc a Magyar Dietetikusok Szövetségének főtitkára válaszolt.

Milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus?

A dietetikus a táplálkozástudomány és a dietetika területén elismert, főiskolai végzettséggel rendelkező személy.

A dietetikusnak, ahhoz, hogy magánpraxisban is tevékenykedjen, a diploma megszerzését követően két év gyakorlati tapasztalatra is szüksége van. Minden egészségügyben dolgozó személynek kötelező és választható továbbképzéseken szükséges folyamatosan részt vennie.

A főiskolai képzés során minden betegséggel kapcsolatos dietetikai ismeretet elsajátítanak a dietetikusok. A gyakorlatban azonban természetesen vannak olyan szakemberek, akik specializálódnak, például a gasztroenterológia, a diabetológia, az anyagcserezavarok tekintetében, sőt, kifejezetten ilyen jellegű központban vagy orvosi teamben dolgoznak.

Ki jogosult étrendi tanácsadásra?

A különböző típusú betegségekkel összefüggő étrendi tanácsadást kizárólag dietetikus végezheti, illetve tarthat, beleértve az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget is.

Ez az jelenti, hogy például sem életmód tanácsadó, sem táplálkozási szakértő, sem élelmiszermérnök, sem orvos nem végezhet betegséggel kapcsolatos táplálkozási tanácsadást, kivéve, ha az alapvégzettsége dietetikus.

A legtöbb krónikus betegség esetén a diétát élethosszig kell tartani, ezért érdemes hosszútávon dietetikus szakemberrel együttműködni.

Nemcsak a táplálkozásra vonatkozó alapinformációk átadása, hanem az étrendhez és élethelyzetekhez igazítása is elkerülhetetlen, ezért fontos a folyamatos és többszöri konzultáció.

Hol találhatjuk meg a magunk számára leginkább megfelelő dietetikust?

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége létrehozta az Országos Dietetikus Címtárat (http://dietetikuskereso.mdosz.hu/), amely a hazai lakosság számára elérhető.

Ahhoz, hogy a végzett szakemberek az adatbázisba bekerüljenek, a fentiekben megfogalmazottakon túl további tréningeken, továbbképzésen is részt kell venniük.

A dietetikusok mind fanatikus 160gramm hívők?

Nem gondolom, hogy lennének 160 grammos fanatikus dietetikusok.

A táplálkozási anamnézis felvételével, az orvosi diagnózis, a laborértékek, a gyógyszerek függvényében és az egyén életvitele alapján szükséges az adekvát diétát összeállítani.

Remélem ezúttal is sikerült hozzátennem a sikeres életmódváltásodhoz!

Öleléssel:

Betti

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

A táplálkozási kérdések az inzulinrezisztens életmódváltás alappillérei.

Azokra a kérdésekre kerestem most a választ, hogy kihez érdemes táplálkozási tanácsért fordulnia egy kezdő inzulinrezisztensnek, milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus, hol találhatjuk meg magunk számára a megfelelő dietetikust, van-e a dietetikusok számára mozgástér inzulinrezisztencia esetén a 160gr-os diéta ajánlásán kívül.

Kérdéseimre ismét Erdélyi-Sipos Alíz MSc a Magyar Dietetikusok Szövetségének főtitkára válaszolt.

Milyen végzettséggel rendelkezik egy dietetikus?

A dietetikus a táplálkozástudomány és a dietetika területén elismert, főiskolai végzettséggel rendelkező személy.

A dietetikusnak, ahhoz, hogy magánpraxisban is tevékenykedjen, a diploma megszerzését követően két év gyakorlati tapasztalatra is szüksége van. Minden egészségügyben dolgozó személynek kötelező és választható továbbképzéseken szükséges folyamatosan részt vennie.

A főiskolai képzés során minden betegséggel kapcsolatos dietetikai ismeretet elsajátítanak a dietetikusok. A gyakorlatban azonban természetesen vannak olyan szakemberek, akik specializálódnak, például a gasztroenterológia, a diabetológia, az anyagcserezavarok tekintetében, sőt, kifejezetten ilyen jellegű központban vagy orvosi teamben dolgoznak.

Ki jogosult étrendi tanácsadásra?

A különböző típusú betegségekkel összefüggő étrendi tanácsadást kizárólag dietetikus végezheti, illetve tarthat, beleértve az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget is.

Ez az jelenti, hogy például sem életmód tanácsadó, sem táplálkozási szakértő, sem élelmiszermérnök, sem orvos nem végezhet betegséggel kapcsolatos táplálkozási tanácsadást, kivéve, ha az alapvégzettsége dietetikus.

A legtöbb krónikus betegség esetén a diétát élethosszig kell tartani, ezért érdemes hosszútávon dietetikus szakemberrel együttműködni.

Nemcsak a táplálkozásra vonatkozó alapinformációk átadása, hanem az étrendhez és élethelyzetekhez igazítása is elkerülhetetlen, ezért fontos a folyamatos és többszöri konzultáció.

Hol találhatjuk meg a magunk számára leginkább megfelelő dietetikust?

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége létrehozta az Országos Dietetikus Címtárat (http://dietetikuskereso.mdosz.hu/), amely a hazai lakosság számára elérhető.

Ahhoz, hogy a végzett szakemberek az adatbázisba bekerüljenek, a fentiekben megfogalmazottakon túl további tréningeken, továbbképzésen is részt kell venniük.

A dietetikusok mind fanatikus 160gramm hívők?

Nem gondolom, hogy lennének 160 grammos fanatikus dietetikusok.

A táplálkozási anamnézis felvételével, az orvosi diagnózis, a laborértékek, a gyógyszerek függvényében és az egyén életvitele alapján szükséges az adekvát diétát összeállítani.

Remélem ezúttal is sikerült hozzátennem a sikeres életmódváltásodhoz!

Öleléssel:

Betti

HACSAVECZ BEATRIX

Az oldal tulajdonosa

Megéltem az életmódváltás minden nehézségét (étkezési napló vezetése, szénhidrát számolás,  gyors- és lassú szénhidrátok tisztázása, optimális alvásidő meghatározása, rutinok újraértelmezése és kialakítása stb.). Majd a felismerést, hogy az életmódváltással járó adminisztráció mennyi új információval szolgál az életvezetésemről. Ami utána ragyogó mankóként szolgál a nem egyszer kaotikus mindennapokban. Megtaláltam rajta keresztül azt az állandóságot és biztonságérzetet, amit mindig is kerestem, csak egész eddig magamon kívül hittem a helyét.

Ha már elsajátítottad az alapokat, azonnal virít majd, ha valami nem stimmel és azt is fogod tudni, hogy pontosan mi az.

Ma már az időbeosztás, a célirányos tevékenységek, a fontossági sorrend meghatározása és betartása(!) szinte a véremmé vált.

Ha fontosnak tartod, hogy a saját elképzeléseid szerint, felelősséggel élj, úgy, ahogy Neked a legjobb, akkor itt a helyed!

Szeretettel várlak a tanfolyamaimon, a csoportomban, mert Neked is tudok segítséget nyújtani.

ITT IS ÍRTAK RÓLAM

FACEBOOK

ITT IS ÍRTAK RÓLAM

FACEBOOK

© Copyright Hacsavecz Beatrix 2016 | inzulinrezisztenseletoromei.hu | 
Kapcsolat | Adatvédelem | ÁSZF 
Az oldalon található összes szöveges és képi tartalom, illetve információ Hacsavecz Beatrix szellemi terméke, 
amely szerzői jogvédelem alatt áll (ld. az 1999. évi LXXVI. törvényt a szerzői jogról). Az oldalon található összes 
tartalom után közlése csak Hacsavecz Beatrix írásos engedélyével lehetséges, a forrás megjelölésével.