• nem számolós ételek
    IR alapozó

    Nem számolós ételek a 160 grammos szénhidrátdiétában

    A kezdő inzulinrezisztensek számára felüdülés, amikor a nem számolós élelmiszerekről beszélünk.  Egyszerűen azért mert végre van valami, amivel nincs macera szénhidrát oldalról, csak enni kell 🙂 – azért érdemes odafigyelni a kalóriatartalmukra, hogy mindeképp illeszkedjen a céljainkhoz a kiválasztott étel.  Ha az előírt napi szénhidrát kevésnek bizonyul, mert gyakran megéhezel, akkor bátran nyúlhatsz ezekhez az élelmiszerekhez.  UPDATE: Persze ez nem jelenti azt, hogy étkezések között is lehet falatozni belőlük, hiszen olyankor a hasnyálmirigy ‘pihen’. Inkább arról van szó esetükben, hogy az étkezések kiegészthetőek, felturbózhatóak velük, így elkerülhető a két étkezés közötti éhségérzet. Húsok, felvágottak Nem számolósak.  Azonban érdemes a zsírtartalomra figyelmet fordítani és lehetőség szerint az alacsonyabb zsírtartalmúakat választani, például…

  • Inspirálódj bátran a hétvégi menühöz
    IR diéta 160 gramm,  IR receptek

    Inspirálódj hétvégére – egy bevásárlás ötletei

    Hétvégi menü ötletek következnek Akár inzulinrezisztens vagy, és már azt sem tudod mit találj ki, akár gyakorló háziasszony bármikor jól jöhet néhány könnyed ötlet a Mit együnk? kérdés megválaszolásához. Péntek Baconba tekert sült spárgát egyszerűen nem lehet megunni. Gyorsan elkészül és még bőven szezonja van. Köretként mehet: barnarizs, bulgur, basmati rizs vagy köles. Szombat A legnagyobb tavaszi-nyár eleji kedvenc a tojásos nokedli teljeskiőrlésű lisztből zöldsalátával. Vasárnap Rántott cukkíni teljeskiőrlésű bundában. Köretként mehetnek sült zöldségek és persze megfelelő mennyiségű szénhidrát, ami lehet barnarizs, köles, bulgur stb. Tanácsaim: A spárgának most van szezonja, ha vásárlásra adod a fejed érdemes odafigyelni, hogy zsenge legyen, mert akkor nem szükséges pucolgatni. Egyébként, ha már fás…

  • puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből
    IR diéta 160 gramm,  IR receptek

    Puha sajtos rúd teljeskiőrlésű lisztből

    Puha sajtos rúd recept teljeskiőrlésű lisztből Puha sajtos rúd hozzávalói: 350 gr teljeskiőrlésű liszt (70%) 150 gr sima liszt (30%) 25 dkg margarin 0,5 dl tej 1 kis pohár tejföl só ízlés szerint némi édesítő 30 dkg trappista sajt reszelve (20 dkg a tésztába kerül, 10 dkg pedig a tetejére) 2 tojás (1 a tésztába, 1 pedig a kenéshez kell majd) 1 tasak száraz élesztő Puha sajtos rúd tápanyagtartalma (a teljes mennyiségre vonatkozóan): 4.503 kcal 261,6 gr zsír 411,2 gr szénhidrát 153,4 gr fehérje Kezdő inzulinrezisztensek számára + info: a recept tartalmaz gyors szénhidrátokat is, mint a sima liszt, vagy a 0,5dl tej. Ezzel együtt az elkészült sajtos rudakat lassúként…

  • Csokis-diós muffin recept
    IR receptek

    Csokis-diós muffin 10 perc előkészítéssel

    Csokis-diós muffin összetevői 2 bögre teljeskiőrlésű liszt 1 bögre tej 3 marék aprított dió 50gr cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál oliva olaj 3 evőkanál tejföl 1 bögre kristálycukornak megfelelő mennyiségű édesítő 1 zacskó sütőpor Az én muffin formáimmal 6 db óriás muffin készült ebből a tészta mennyiségből (folyamtosan mértem az összetevők gr súlyát és ez alapján számoltam ki a legfőbb adatokat, amellyek ennél fogva iránymutatóak csupán), kisebb formába töltve több is készíthető. Tápértékadatok a csokis-diós muffinhoz: A teljes mennyiségre vonatkozóan: 1600 kcal 169,9gr szénhidrát 55,4gr fehérje 86,5gr zsír Így készítem a csokis-diós muffint A tigrises bögrénket választottam a méréshez, ez az egyik legkisebb bögrénk, de így is elég sok tészta lett…

  • Kakaós csiga recept inzulinrezisztenseknek
    IR receptek

    Kakaós csiga kelesztés nélkül, teljeskiőrlésű lisztből

    Kakaós csiga hozzávalói: Ezt a puha kakaós csigát sütéssel együtt kb. 30 perc alatt tudod elkészíteni. A tésztához: 25 dkg túró 0,5 dl víz 1 csipet só 5 dkg vaj 0,5 csomag sütőpor 25 dkg teljeskiőrlésű liszt édesítő ízlés szerint + tojásfehérje a kenéshez A kakaós töltelékhez: 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 15 dkg olvasztott vaj édesítő ízlés szerint egy csipet só Elkészítés: A tészta összetevőit összegyúrom, amíg egy teljesen egységes tésztát nem kapok.  Ezt követően kinyújtom egy szilikon nyújtó kendőn a lehető legvékonyabbra.  Közben az olvaszott vajat, a csipet sót, az édesítőt és a kakaót összekeverem és szépen elterítem a kinyújtott tésztán.  A szilikon kendő segítségével könnyedén feltekerem, szinte egyáltalán…

  • Bulgur főzés gyorsan
    IR receptek

    Bulgur főzése egyszerűen

    Bulgurt főzni nagyon egyszerű ezzel a módszerrel Mondanám, hogy a kényszer vitt a gyors megoldás felfedezése felé és igaz is lenne! Kaotikus napjaimon  velem is előfordul, hogy az utolsó pillanatban ugrik be: az aznapi ebédemhez nincs szénhidrát csomagolva! 😮 Egy ilyen alkalommal próbáltam ki első alkalommal ezt a műanyagdobozos módszert, amit a videóban is láthatsz! https://www.youtube.com/watch?v=A96NXh8sT5k Gyors bulgur hozzávalói: Vízforraló Víz Bulgur Némi só, vagy/és más ízesítést szolgáló fűszer Mérleg Jól záródó műanyag doboz, ami a forró vizet is jól bírja Ennyi a teendőd: Amíg felforralod a vizet, addig mérd ki a szükséges mennyiségű bulgurt közvetlenül a műanyag edénybe. Én megsóztam és nem tettem rá más fűszert, de te ízesítsd…